Nevşehir'in Gülşehir ilçesine bağlı Tuzköy Mahallesi'nde yaşayan Mehmet Kılıç, üzüm çeşitlerine olan ilgisini yıllar içerisinde geniş kapsamlı bir koleksiyona dönüştürdü. Babasının fidancılık yaptığı dönemde oluşturduğu 45 çeşitlik üzüm koleksiyonundan yola çıkan Kılıç, yaklaşık 15 yıldır sürdürdüğü çalışmalar sonucunda bahçesinde 650 farklı üzüm çeşidini bir araya getirdi. Kılıç'ın koleksiyonunda Türkiye'nin farklı bölgelerine ait yerli üzüm çeşitlerinin yanı sıra dünyanın çeşitli ülkelerinden getirilen türler de bulunuyor. Çin, Japonya, Amerika, Gürcistan, İtalya, Fransa, Almanya, Türkmenistan ve Azerbaycan'dan getirilen çeşitlerin de yer aldığı koleksiyonda bu yıl yaklaşık 400 çeşitten ürün alındı.
HEDEF 1000 FARKLI ÜZÜM ÇEŞİDİ
Koleksiyonunu her yıl yeni çeşitlerle büyüten Kılıç, özellikle yerli üzüm türlerinin korunmasına önem verdiğini belirtti. Bu yıl sonbahar döneminde yapılacak yeni dikimlerle birlikte koleksiyondaki çeşit sayısını 1000'e çıkarmayı amaçladığını ifade eden Kılıç, bahçesindeki her çeşidi ayrı ayrı takip ettiğini söyledi. Kılıç, "Şu anda bahçemde 650 çeşit üzüm var. Bunların yaklaşık 400 çeşidinden bu yıl ürün alıyoruz. Diğerleri de zaman içerisinde verime geçecek. Koleksiyonda önceliğimiz yerli çeşitler. Yerli çeşitlere daha fazla önem veriyorum ancak farklı ülkelerden gelen yabancı çeşitlerimiz de bulunuyor. Bu yıl güz döneminde yapacağımız dikimlerle sayıyı 1000 çeşide çıkarmayı hedefliyoruz" dedi.
45 ÇEŞİTTEN 650 ÇEŞİDE ULAŞTI
Üzüm koleksiyonunun temelinde babasının fidancılık döneminde oluşturduğu koleksiyonun bulunduğunu anlatan Kılıç, ilk olarak 45 çeşit üzümle çalışmaya başladığını söyledi. Kılıç, "Rahmetli babam fidancılık yapıyordu ve onun da 45 çeşitlik bir üzüm koleksiyonu vardı. Biz de bir hevesle başladık. Yaklaşık 14-15 yıldır bu çalışmayı sürdürüyorum. 45 çeşitle başlayan koleksiyon bugün 650 çeşide ulaştı" diye konuştu.
SOFRALIK, KURUTMALIK VE ŞIRALIK ÇEŞİTLER
Bahçesindeki üzüm türlerinin kullanım amaçlarına göre farklı gruplara ayrıldığını belirten Kılıç, sofralık, kurutmalık ve şıralık çeşitlerin özelliklerinin birbirinden farklı olduğunu kaydetti. Üzüm çeşitlerini tek tek takip eden Kılıç, olgunlaşan ürünleri topladıktan sonra temizleyip birbirinden ayırarak muhafaza ediyor. Yeni çeşitleri de koleksiyonuna kazandırmak için çalışmalarını sürdürüyor.
KOLEKSİYONUN ÖTESİNDE ÇEŞİTLERİ KORUMA ÇALIŞMASI
Fidancılığın kendileri için ekonomik açıdan daha önemli olduğunu ifade eden Kılıç, üzüm koleksiyonunu ise öncelikle bir merak ve hobi olarak sürdürdüğünü dile getirdi. Kılıç, "Bizim geçim kaynağımız fidan. Benim için üzüm koleksiyonu daha çok hobi, merak ve koleksiyon çalışması. Bu çeşitleri korumak, çoğaltmak ve gelecek nesillere aktarabilmek için çalışıyorum" ifadelerini kullandı.
Sabah.com.tr Uygulamamızı İndirin
Uygulamalara Özel Ayrıcalıkları Keşfedin!
