"Blue Zones" yani insanların 100 yaşını geçtiği bölgeler üzerine araştırmalar yapan uzun yaşam uzmanı Dan Buettner, sağlıklı ve uzun ömürlü bir yaşam için mutfaktan uzak tutulması gereken dört temel gıdayı açıkladı.
Dünyanın farklı noktalarında insan ömrünün ortalamanın çok üzerine çıktığı bölgeleri inceleyen Buettner, bu yaşam tarzının dünyanın her yerinde uygulanabileceğini belirtiyor. Ancak bunun için bazı alışkanlıkların değiştirilmesi gerektiğini vurguluyor.
İLK SIRADA İŞLENMİŞ ETLER VAR
Uzman, işlenmiş kırmızı etlerin kansere yol açabileceğini söyledi. Kanser Araştırma Vakfı da bu tür gıdaların bağırsak kanseri riskini artırdığını açıklamıştı.
Buettner, işlenmiş et yerine işlenmemiş olan protein kaynaklarının tercih edilmesini öneriyor.
ŞEKERLİ İÇECEK VE PAKETLİ TATLILAR YASAK LİSTESİNDE
Buettner'e göre kola, gazlı içecekler, paketli bisküvi ve şekerlemeler vücuda en çok zarar veren gıdalar arasında.
Aşırı şeker tüketimi; kilo artışı, kalp hastalıkları, tip 2 diyabet ve karaciğer sorunlarına yol açabiliyor.
Uzman, "Tatlı yemek istiyorsanız evde bulundurmayın, canınız çektiğinde dışarı çıkıp alın" diyerek, şeker yerine taze ya da kuru meyve tüketilmesini öneriyor.
TUZLU ATIŞTIRMALIKLARDAN DA UZAK DURUN
Cips gibi yüksek tuz içeren yiyeceklerin de sağlığa ciddi zararları olduğuna dikkat çeken Buettner, aşırı tuz tüketiminin yüksek tansiyon, kalp ve böbrek hastalıkları ile felç riskini artırdığını söyledi.
Uzmanlar yetişkinlerin günlük tuz tüketiminin 6 gramı (1 çay kaşığı) geçmemesi gerektiğini hatırlatıyor.
DOKTOR ONAYI ŞART
Buettner, bu besinlerden uzak durmanın yaşam süresini uzatabileceğini belirtiyor.
Ancak herkesin kendi sağlık geçmişine göre doktoruna danışarak beslenme düzeninde değişiklik yapmasının önemine dikkat çekiyor.
Uzman, önerilerine şu cümleyle nokta koydu: Bu yiyecekleri evinizin kapısından içeri sokmazsanız, siz de 100 yaşını görürsünüz."
