Önceden yalnızca ileri yaşlarda görülen ve yaşlılık sorunlarından biri olarak bilinen unutkanlık, günümüzde stresli yaşam, yoğun iş temposu ve beslenme alışkanlıkları nedeniyle özellikle gençlerde sıklıkla görülen bir sorun haline geldi. Peki, unutkanlığın sebeplerinden biri olan B12 vitamini eksikliğinin önüne geçmek için ne yiyip içmeliyiz? Doğanın bizlere sunduğu bu süper besinler sayesinde günler içinde B12 seviyenizi dengeleyip hafızanızı güçlendirebileceksiniz!
B12 vitamini, vücutta neredeyse hiç depolanmayan bir vitamin olarak bilinir. Bu nedenle, günlük olarak tükettiğimiz gıdalardan bu vitamini almamız sağlığımız açısından büyük önem taşır.
Sinir sistemi sağlığımız, kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve DNA senztezi gibi hayati süreçlerde rol oynayan B12 vitamini, eksikliği halinde ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
Eğer sizler de gün içerisinde sürekli halsiz, unutkan, sinirli ve hatta depresif hissediyorsanız, sebebi B12 vitamin değerlerinizde saklı olabilir.
Vücudumuz bu vitamini kendi kendine üretemediği için, dışarıdan yeterli miktarda almak oldukça önemlidir. B12 vitamini, düzenli olarak alınmadığında bağışıklık sistemi zayıflayabilir, beyin fonksiyonları yavaşlayabilir ve enerji seviyesinde düşüklük görülebilir.
B12 VİTAMİNİNİNİN FAYDALARI NELERDİR?
HAFIZAYI GÜÇLENDİRİR
B12 vitamini hücreleri yenileyerek uzun ömürlü olmalarını sağlar. Aynı zamanda hafızayı da güçlendirir ve öğrenme süreçlerini kolaylaştırır.
SİNİR HÜCRELERİNİ İYİLEŞTİRİR
Yeterli ve düzenli olarak B12 vitamini tüketmek, zarar görmüş sinir hücrelerinin onarılmasına ve yenilenmesine yardımcı olur. Bu, nörolojik hastalıkların önlenmesinde önemli bir etkendir.
Diğer Faydalar:
Tırnakların, saçların ve cildin daha sağlıklı ve güçlü olmasını sağlar.
Kalp ve damar hastalıklarına karşı koruma sağlar.
Felç veya inme riskini azaltır.
Yüksek tansiyonu normal seviyeye çeker ve düzenli tüketimde tekrar yükselmesini engeller.
B12 EKSİKLİĞİNİN BELİRTİLERİ NELERDİR?
Nefes darlığı hissi
Denge kaybı ve el-ayak koordinasyonunda bozukluklar
Ağız ve dilde yaralar
Depresyon ve odaklanma sorunları
Saç dökülmesi ve kellik
Kalp çarpıntısı (taşikardi)
Sık sık mide bulantısı
Enerji seviyesinde azalma, sürekli halsizlik
Sürekli sinirlilik hali
Görme sorunları
Sindirim problemleri, özellikle kabızlık
İstemsiz kilo kaybı, iştah kaybı
Ciltte matlaşma veya sararma
Ellerde ve ayaklarda uyuşukluk ve karıncalanma
Yeterli uykuya rağmen aşırı yorgunluk
B12 VİTAMİNİ AÇISINDAN ZENGİN BESİNLER
Karaciğer ve dalak gibi sakatatlar haftada iki kez tüketilmelidir. Kuzu karaciğeri ve böbreği, en yüksek B12 seviyesine sahip sakatatlardandır. 100 gram kuzu karacieri, günlük ihtiyacın 13 katını sağlarken, dana karaciğeri yalnızca 3 katını sağlar.
KABUKLU DENİZ ÜRÜNLERİ
Kabuklu deniz mahsulleri, günlük B12 ihtiyacının iki katını karşılar ve demir emilimine yardımcı olur.
SÜT ÇEŞİTLERİ VE SÜT ÜRÜNLERİ
Soya, badem ve pirinç sütü gibi alternatif süt çeşitleri de B12 vitamini bakımından zengindir. 240 ml soya sütü yüksek B12 oranıyla günlük alınması gereken B12 vitamini ihtiyaç karşılar.
Peynir ve yoğurt da B12 vitamini bakımından zengin besinlerdir. Bir dilim peynir, günlük ihtiyacın yarısını karşılar.
YUMURTA
Günlük olarka haşlanmış yumurta tüketimi, B12 vitamininin yanı sıra E ve D vitaminlerini de sağlar.
YAĞLI BALIKLAR
Somon, yüksek protein ve B12 vitamini içeriğiyle dikkat çeker. 100 gram ızgara somon, günlük B12 ihtiyacının 5 katını sağlar.
Benzer şekilde ton balığı da B12, omega-3 ve selenyum açısından zengindir.
KIRMIZI ET
Kırmızı et de zengin bir B12 kaynağıdır. Ancak, uzun süre pişirmek veya yağda pişirmek vitamin içeriğini azaltabilir.
Bu nedenle haşlama ya da fırın gibi seçeneklerin tercih edilmesi önerilir.
