Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Uyandıktan sonra vücudunuz besin eksikliği çeker ve bunun önüne geçebilmek için besinlere ihtiyaç duyar. Sağlıklı bir şekilde kahvaltı yapmak ise size gerekli enerjiyi verir. Aynı zamanda vücudun genel sağlığı için de oldukça önemlidir. Uzun yaşam araştırmacısı Dan Buettner, 100 yaşında olan bazı kişilerin tükettiği bazı besinleri araştırdı ve elde ettiği bulgular oldukça şaşırtıcı. İşte detaylar…
Kahvaltı yapmak beyin fonksiyonlarının gelişiminden metabolizma hızlanmasına kadar insan vücudunda birçok önemli yeri bulunur. Düzensiz ve sağlıksız kahvaltı yapıldığında sağlığınızı riske atabilirsiniz. Bu durumun önüne geçebilmek için ise sizler için derlediğimiz kahvaltı türlerini deneyebilirsiniz.
Not: Herhangi bir sağlık probleminiz varsa tüketim öncesi bir uzmana danışmanız tavsiye edilir.
DÜNYANIN EN SAĞLIKLI KAHVALTISI
Uzun yaşam araştırmacısı Dan Buettner, 100 yaşında olan kişilerin tüketmiş oldukları yiyecekleri araştırırken, dünyanın en sağlıklı kahvaltısının Kosta Rika'nın Nicoya kentinde bulunduğunu ifade etti.
Uzmanın ifadelerine göre bu kahvaltıda; mısır ekmeğinin içine siyah fasulye, pirinç, soğan, kırmızı biber ve otlar bulunuyordu.
Buettner, bu kahvaltı türünün, tam tahıllı, düşük glisemik kompleks karbonhidratlar için mükemmel olduğunu söyledi.
Ayrıca uzmanın ifadelerine göre, siyah fasulyeler antioksidan bakımından zengindir.
Kan basıncını düşürür ve insülin dengesini düzenler.
SAĞLIKLI 5 KAHVALTI FİKRİ
BİR GECE BOYUNCA BEKLETİLEN YULAF
Bir gece boyunca bekletilen yulaf ezmesi, pişirmeden yapılan bir yöntemdir.
Yulaf ezmesinin pişirmek yerine, çiğ yulaf ezmesini süt, badem sütü ya da yoğurt gibi besinlerle ısıtabilirsiniz.
Bu besinleri yulafa eklediğinizde, yulaf ezmesi sıvıyı emer ve yumuşamaya başlar. Dokusu pişmiş yulaf kıvamına benzer.
Bir gece buzdolabında bekletilen yulaf, sizi tok tutacak ve uzun süreli enerji verecek; karbonhidratlar, lif, protein ve sağlıklı yağlar ile dolu bir karışım içerir.
YOĞURT
Protein ve kalsiyum açısından zengin olan yoğurt tüketimi sağlık açısından oldukça faydalıdır.
İçerisinde bağırsak sağlığınızı destekleyen probiyotikler içerir.
Kahvaltıda sade yoğurdun içerisine meyve, kuru yemiş ya da tatlandırmak adına bir miktar bal ekleyebilirsiniz.
SMOOTHİELER
Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz smoothieler, kahvaltı için de oldukça idealdir.
Meyve, sebze, protein (yoğurt gibi) ve sağlıklı yağlar (avokado ve fındık ezmesi) ile yapılabilir.
Kahvaltıda smoothie içmenin faydalarından biri de vücudun ihtiyacı olan enerji ve protein kaynağını sağlayabilmesidir.
Yapılan bazı araştırmalarda, yüksek protein alımı, kişilerin daha tok hissetmesine ve günün ilerleyen saatlerinde yemek yeme ihtiyaçlarını azalttığı görüldü.
YUMURTA
Protein açısından bir diğer zengin besin ise yumurtadır.
Ayrıca D vitamini gibi temel besinler de içerir.
Yumurtayı kahvaltı yaparken, haşlama ya da çırpılmış şekilde tercih edebilirsiniz.
CHİA TOHUMU
Chia tohumunu badem sütü gibi bir sıvı ile karıştırıp bir gece beklettiğinizde, puding benzeri bir doku oluşur.
İçerisine meyve ya da kuru yemiş ekleyerek tüketebilirsiniz.
Bu şekilde tükettiğinizde vücudun alacağı, protein, omega 3 ve liflerden dolayı gün boyu enerjik kalacak ve açlık hissiyatınız da azalacaktır.
