Sağlığımızı korumak söz konusu olduğunda tükettiğimiz besinler büyük bir yere sahiptir. Özellikle belirli yiyeceklerin tüketimi sağlığımızı korumamıza ve hatta iyileştirmemize yardımcı olabilir. En sık içtiğimiz içeceklerden biri olan çayın içerisinde düzenli olarak birkaç tane bu baharattan atmak sağlığınıza büyük faydalar sunabilir…
Karanfil, tükettiklerimize lezzet katan ve aynı zamanda sağlığa fayda sağlayan çok yönlü bir baharattır. Antioksidan bakımından zengindirler, kan şekerinin düzenlenmesine, bakterilerin öldürülmesine ve daha fazlasına yardımcı olabilirler.
Karanfil, Syzygium aromaticum olarak da bilinen, yaprak dökmeyen karanfil ağacının çiçek tomurcuklarıdır. Tatlı ve aromatik bir baharat olarak bilinir, ancak aynı zamanda geleneksel tıpta da kullanılmaktadır.
Aslında araştırmalar, karanfildeki bileşiklerin, karaciğer sağlığını desteklemek ve kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olmak da dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararlarına sahip olabileceğini öne sürüyor. İşte karanfilin tüm faydaları…
Not: Tüketmeden önce doktorunuza danışınız. Karanfilin aşırı tüketimi çeşitli yan etkilere neden olabilir.
ANTİOKSİDANLAR BAKIMINDAN ZENGİNDİR
Karanfil, birçok önemli vitamin ve mineral içermesinin yanı sıra antioksidanlar açısından da zengindir.
Antioksidanlar, kronik hastalıkların gelişimine katkıda bulunabilecek oksidatif stresi azaltan bileşiklerdir.
Karanfil ayrıca doğal bir antioksidan görevi gördüğü gösterilen öjenol adı verilen bir bileşik de içerir. Bu nedenle, diğer antioksidan bakımından zengin gıdalarla birlikte karanfili de beslenmenize dahil etmek genel sağlığınızı iyileştirmenize yardımcı olabilir.
KARACİĞER SAĞLIĞINI İYİLEŞTİRİR
2022 yılında yapılan bir hayvan araştırması, karanfil ekstraktının toksik madde tiyoasetamidin neden olduğu karaciğer hasarını iyileştirdiğini buldu. Özellikle öjenol bileşiği karaciğer için özellikle yararlı olabilir.
Ancak karanfilin insanlarda karaciğer sağlığına faydasını gösteren yeterli araştırma yok ve yüksek dozlar aslında karaciğere zarar verebilir.
KANSERE KARŞI KORUYUCUDUR
Bazı araştırmalar karanfil yağının kansere karşı korunmaya yardımcı olabileceğini öne sürüyor.
Spesifik olarak öjenolün antikanser özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir. Bir test tüpü araştırması öjenolün meme kanseri hücrelerinde hücre ölümünü desteklediğini öne sürüyor.
BAKTERİLERİ ÖLDÜRÜR
Karanfillerin antimikrobiyal özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir, bu da bakteri gibi mikroorganizmaların büyümesini durdurmaya yardımcı olabilecekleri anlamına gelir.
Dahası, düzenli diş fırçalama ve uygun ağız hijyeni ile birlikte karanfilin antibakteriyel etkileri ağız sağlığınıza bile fayda sağlayabilir.
KAN ŞEKERİNİ DÜZENLER
Karanfilde bulunan bileşikler kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olabilir. Örneğin, 2019 yılında yapılan bir çalışmada, 30 gün boyunca günde 250 miligram (mg) karanfil özü alan prediyabetli ve prediyabetsiz kişiler, yemeklerden sonra kan şekerinin önemli ölçüde daha az yükseldiğini gösterdi.
Başka bir hayvan çalışmasında, karanfilde bulunan bir bileşik olan nigrisinin, şekerin kandan hücrelere alımını arttırdığı, insülin salgısını arttırdığı ve farelerde insülin üreten hücrelerin işlevini iyileştirdiği bulundu.
Dengeli bir beslenmeyle birlikte karanfil kan şekeri seviyenizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir, ancak bunu doğrulamak için insanlar üzerinde daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
KEMİKLERİ GÜÇLENDİRİR
Düşük kemik kütlesi, kırık ve kırılma riskini artırabilecek osteoporozun gelişmesine yol açabilir.
Hayvan araştırmaları öjenolün kemik kütlesini artırmaya yardımcı olabileceğini düşündürmektedir. Ayrıca karanfil, kemik oluşumunda rol oynayan ve kemik sağlığı açısından inanılmaz derecede önemli olan manganez içerir.
MİDE AĞRILARINI GİDERİR
Bazı hayvan araştırmaları öjenolün mide ülserlerinin tedavisine yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Peptik ülser olarak da bilinen mide ülserleri, mide, duodenum veya yemek borusunun iç yüzeyinde oluşan ağrılı yaralardır.
Test tüpü araştırmaları ayrıca karanfil yağının ülser ve hatta kanser gibi mide sorunlarını tetikleyebilen bir bakteri olan Helicobacter pylori'ye (H. Pylori) karşı da etkili olabileceğini öne sürüyor.
