Ispanak, kış aylarında en sık tüketilen sebzeler arasında yerini alır. Ispanak, sebze yemeği olarak tüketilmenin yanı sıra çiğ olarak salatalarda da kullanılabilir. Ayrıca ıspanak, antienflamatuar ve hastalıklara karşı koruyan antioksidanları içerir. Flavonoidler sayesinde kansere, kardiyovasküler ve inflamatuar hastalıklara karşı koruyabilir.
Vücudun performansını artırmayı sağlayan besin öğelerini barındırır. Ispanağın içeriğindeki potasyum ile magnezyum gibi mineraller yorgunluk ve halsizliğin giderilmesini sağlar. Yüksek oranda demir barındırır bu özelliği sayesinde kan hücreleri vücut hücrelerine oksijen iletir. Demir eksikliği ise halsizliğe yol açabilir. Haftada 3 kez ıspanak tüketmek; demir eksikliğinin giderilmesine ve enerji üretimini sağlamaya destek olabilir, hem enerji verir hem de kasların güçlenmesini sağlar.
ISPANAĞIN FAYDALARI
Ispanağın içeriğinde yer alan A ile K vitaminleri kemikleri destekler. K vitamini sayesinde kemik ve eklem hastalıklarına karşı koruma sağlar, C vitamini ise yaraların iyileşmesine destek olur. Ispanak, B vitamini olan folatı içerir. Folat ise kırmızı kan hücrelerinin ve DNA'nın oluşmasına destek olur. Güçlü bir potasyum kaynağı olduğu için tansiyon hastalıklarına karşı korur.
Ispanak yemek, kişinin tok hissetmesine neden olan hormonların salgılanmasını tetikler. Böylece tip 2 diyabet ve obezite gibi kronik hastalıklarını önlemeyi destekleyebilir. Diyabete sahip kişilerde tokluk hissinin artmasına neden olarak kilo kontrolüne yardımcı olur. Kan şekeri konsantrasyonlarının düzenlenmesine destek olur ve insülin ihtiyacının magnezyum yoluyla azaltılmasında etkili olur.
Ispanak tüketmek; bağışıklık sisteminin güçlenmesine destek olur. İnflamatuar özelliği bulunur bu sayede düzenli olarak ıspanak tüketmek enfeksiyon hastalıklarına yakalanma ihtimalini düşürebilir.
Ispanağın içerisindeki A vitamini, göz sağlığının korunmasına yardımcı olur.
Demir açısından zengin bir kaynak olduğu için kansızlık olarak bilinen anemiye hastalığının tedavisine yardımcı olabilir.
İçeriğinde yer alan K vitamini, B-karoten, lutein ve folik asit; oksidatif stresin azalmasını sağlar, yaşlanmanın yol açtığı oksidatif stres riskini azaltabilir.
Yüksek magnezyum oranı sayesinde nöron ölümü oranını azaltıp diyabet, hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalık gibi kronik hastalıklarla bağlantılı düşük oranları karşılar.
BEYİN SAĞLIĞINA DESTEK OLUR
Yapılan bir çalışmaya göre, 5 yıl boyunca 58 ila 98 yaşları arasında 900'den fazla kişinin beslenme düzenleri ve bilişsel yetenekleri gözlemlendi. Araştırmanın sonucuna göre diğerlerine oranla daha fazla yeşil yapraklı sebze tüketen kişilerin bilişsel gerileme oranında önemli derecede azalma olduğuna ulaşıldı.
Ispanak yemek, hafızanın güçlenmesine destek olur, içeriğinde yer alan beta-karoten ile folik asit Alzheimer riskinin azalmasını sağlayabilir.
KANSERİ ENGELLEYEBİLİR
Zeaksantin ve karotenoid isimli maddeler, vücuttaki serbest radikallerin temizleyebilir. Ispanak ise bu maddeler açısından zengin bir besindir. Serbest radikaller, vücudu kanser gibi pek çok hastalığa karşı yatkın bir durum getirir, ıspanağın da bu özelliği kanseri önlemede etkili olabilir.
KEMİK SAĞLIĞINA FAYDALIDIR
Ispanağın içeriğinde yer alan K vitamini, kemik sağlığı için oldukça yararlıdır. Ayrıca ıspanak, kalsiyum emiliminin artmasını sağlar. İçeriğinde bulunan demir, kalsiyum ve fosfor kemiklerin güçlenmesine destek olur. Kalsiyum ise kemik dişler için oldukça gerekli bir mineraldir. Bu nedenle ıspanak tüketmek, kemik ve dişler için gereklidir. Kemik erimesi olarak bilinen osteoporozun engellenmesine yardımcı olur.
HALSİZLİĞİ GİDERMEYE YARDIMCI DİĞER BESİNLER
UYARI: Hassasiyeti ya da alerjisi olan kişilerin bu besinleri uzmana danışmadan tüketmesi tavsiye edilmez. Uzun süreli ve geçmeyen yorgunluk ile halsizlik probleminiz varsa mutlaka bir uzmana danışmanız önerilir.
