YEŞİL YAPRAKLI SEBZELER
Başta lahana, ıspanak ve karalahana olmak üzere yeşil yapraklı sebzelerin tamamı vitamin, mineral ve antioksidan bakımından oldukça zengindir.
İçlerinde bulunan yüksek K vitamini miktarı sayesinde arterleri koruyarak kan pıhtılaşmasını da desteklemeye yardımcı olurlar.
Ek olarak yeşil yapraklı sebzelerin içerisinde bulunan diyet nitratlar da kan basıncını düşürür, arteriyel sertliği azaltır ve kan damarlarını kaplayan hücrelerin işlevini iyileştirmeye yardımcı olur.
Toplamda yapılan sekiz farklı çalışmanın analiz edildiği bir çalışmada yeşil yapraklı sebze tüketimi ile kalp sağlığının iyileşmesi arasında doğrudan bir bağlantı olduğu anlaşılmıştır.
Yaklaşık 30 bin kadının katıldığı farklı bir araştırmada ise yeşil yapraklı sebze tüketiminin önemli ölçüde kroner kalp hastalığı riskini düşürdüğü gözlemlenmiştir.
TAM TAHILLI GIDALAR
Tam tahıllı gıda demek tahılın besin açısından zengin olan üç bölümünü de içermesi anlamına gelir.
Bunlar;
öz, kabuk denilen kepek kısmı ve endosperm olarak adlandırılır.
En yaygın tam tahıllı gıdalar ise şöyledir;-
Rafine karbonhidratlar koroner kalp hastalıklarına yakalanma ihtimalini arttırmaktadır.
Tam tahıllılar ise aksine kalp için ideal koruyuculardır.
Bu gıdalardan günde 1 ya da 2 porsiyon fazla tüketmek kalp hastalıklarına yakalanma riskini %10 ila 20 oranında azaltıp arttırabilir.
Yapılan birçok çalışmanın sonucunda daha fazla tam tahıllı gıda tüketmenin kalp sağlığına faydalı olabileceği anlaşılmıştır.
45 çalışmanın incelendiği bir analizde günde üç porsiyon ya da daha fazla tam tahıllı gıda tüketmenin kalp hastalıklarına yakalanma riskini %22 oranında azalttığı ortaya çıkmıştır.
Tam tahılların yanı sıra az yağlı süt ürünlerinin ve bitki bazlı gıdaların tüketimi normal sınırlar içerisinde sodyum bakımından zengin bir beslenme şeklinin benimsenmesi ise hipertansiyonun düşürülmesi ve önlenmesinde ciddi etkiler yaratabilmektedir.
Tam tahıllı bir ürün satın alırken içindekiler etiketini dikkatli okumak oldukça önemlidir.
Tam tahıl ya da tam buğday gini ifadeler ürünün tam tahıllı olduğunu gösterirken buğday unu ve çok tahıllı gibi ifadeler ürünün tam tahıllı olmayacağı anlamına gelebilir.
MEYVELER
Başta çilek, yaban mersini, böğürtlen ve ahududu gibi orman meyveleri kalp sağlığını korumada anahtar bir rol oynayabilen önemli besinlerdir.
Meyveler aynı zamanda kalp hastalığının gelişmesine neden olabilen oksidatif stres ve iltihaplanmayı da engelleyen antosiyanin ve antiokisdanlar bakımından da zengindir.
Araştırmalar çilek tüketmenin kalp hastalığına neden olabilecek çeşitli risk faktörlerini azaltabileceğini göstermektedir.
Örnek olarak obezitesi olan 33 yetişkinin sahil olduğu bir çalışmada 4 hafta boyunca iki buçuk porsiyon çilek tüketiminin insülin direncini ve kötü kolesterolü önemli derecede iyileştirdiği görüldü.
Farklı bir araştırma ise günlük olarak yaban mersini tüketmenin kan damarlarını kaplayan hücrelerdeki işlevi iyileştirdiğini gösterdi.
Bu durum da kan basıncını ve kanın pıhtılaşmasını kontrol etmeye yardımcı oldu.
Tüm bu araştırmalara ek olarak 22 farklı çalışmanın incelendiği bir analizde çilek yemenin kötü kolestrol, sistolik kan basıncı, vücut kitle indeksi ve inlithaplanmada düşüş sağladığını gösterdi.
Meyveler doyurucu birer atıştırmalık olmanın yanı sıra lezzetli ve düşük kalorili tatlılar olarak da tüketilebilir.
Tüm faydalarından yararlanmak adına çeşitli meyveleri beslenme düzeninize ekleyebilirsiniz.
