Pek çok besin sağlığınızı iyi ya da kötü yönde önemli bir şekilde etkileyebilir. Son zamanlarda giderek daha sık karşılaşılan kanser hastalığına karşı da bazı besinler oldukça etkilidir. Araştırmalarla da desteklenen en etkili kanser önleyici besinler ise şöyle…
KANSERE KARŞI EN ETKİLİ BESİN
Orman meyveleri yiyebileceğiniz en etkili besinler arasındadır. Lezzetli ve besleyici olmalarının yanında farklı birçok yararları da bulunmaktadır. İşte diyetinize meyveleri dahil ettiğinizde göreceğiniz yararlar.
ANTİOKSİDANLARLA YÜKLÜDÜR
Bu meyveler içerisinde serbest radikalleri kontrol altında tutmaya yardımcı olan antioksidanlar bulunmaktadır..
Serbest radikaller az miktarlarda vücut için faydalı olan ancak fazlalaştığında hücrelere zarar veren oksidatif strese neden olabilen kararsız moleküllere verilen isimdir.
Orman meyvelerinin içerisinde ellagik asit, resveratrol, antosiyanin gibi birçok yararlı antioksidan bulunur.
Hücrelerinizi korumanın yanında hastalık riskini azaltmaya da yardımcı olmaktadır.
Bir çalışmada yaban mersini, böğürtlen, nar ve ahududunun en yüksek antioksidan etkiye sahip oldukları göstermekte.
Farklı araştırmalar ise orman meyvelerinin içerisinde bulunan antioksidanların oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabileceğini doğruladı.
Sağlıklı bireylerin günde sadece 300 gram yaban mersini tüketmesinin bile DNA'larını serbest radikallerin yaratacağı hasara karşı koruduğu bilinmektedir.
ZENGİN BİR BESİN KAYNAĞIDIR
Özellikle orman meyvelerinin kalorisi düşüktür ancak buna karşın oldukça besleyicilerdir.
Sadece antioksidan bakımından değil aynı zamanda vitamin ve mineral oranları da yüksektir.
C vitamini dışında tüm meyvelerin vitamin ve mineral içerikleri birbirine benzerdir.
100 gramlık bir böğürtlenin besin değerleri ise şöyledir;
KANSERE KARŞI KORUYUCUDUR
Antosiyaninler, ellagik asit ve resveratrol dahil olmak üzere orman meyvelerindeki çeşitli antioksidanlar kanser riskini azaltabilir.
Özellikle orman meyvelerini tüketmek, yemek borusu, ağız, meme ve kolon kanserine karşı koruma sağlayabilmektedir.
Kolon kanseri olan 20 bireyin üzerinde yapılan bir araştırmada 9 haftaya kadar 60 gram ahududu tüketiminin birçok katılımcının tümör belirteçlerini iyileştirdiği gözlemlenmiştir.
Farklı bir çalışmada ise antioksidan bakımından yüksek veya düşük olmasına bakılmaksızın, tüm orman meyvesi türlerinin karaciğer kanseri hücreleri üzerinde güçlü, koruyucu etkileri olduğunu bulundu.
DAMAR SAĞLIĞINI KORUMADA ETKİLİDİR
Diğer tüm faydalarına ek olarak orman meyveleri atar damarların işlevini iyileştirmek başta olmak üzere kalp sağlığı için çeşitli faydalar sağlar.
Kan damarlarını kaplayan hücrelere endotel hücre denmektedir. Kan basıncını kontrol etmek, kanın pıhtılaşmasını önlemek ve diğer önemli işlevlere yardımcı olmaktadır.
Vücuttaki aşırı iltihaplanma ise bu hücrelere zarar vererek işlevlerini gerçekleştirmelerini engelleyebilir.
Bunun önüne geçmek adına düzenli olarak başta orman meyveleri olmak üzere meyve tüketimi önerilmektedir.
ZENGİN LİF İÇERİĞİNE SAHİPTİR
Orman meyveleri çözünür lifler de dahil olmak üzere zengin bir lif kaynağıdır.
Araştırmalar çözünür lif tüketmenin sindirim sistemindeki yiyeceklerin hareketini yavaşlattığını ve bu sayede açlığın azalmasına, tokluk hissinin artmasına neden olmaktadır.
Bu sayede kalori alımınızı azaltarak kilo yönetiminizi kolaylaştırabilir.
Orman meyveleri tüketimi diğer öğünlerden aldığınız kalori miktarını da azaltmanıza yardımcı olur.
