Sabah kahvaltısında ne yediğiniz, gün boyu kendinizi nasıl hissedeceğinizi ve sağlığınızın gidişatını doğrudan etkiliyor. Üstelik düşünce sisteminiz bile sabah yediğiniz yiyeceklere göre şekilleniyor. Psikiyatrist Daniel G. Amen, sabahları tüketilmemesi gereken yiyecekleri sıraladı ve tüketildiğinde beyinde oluşan etkilerinden bahsetti.
Kahvaltının günün en önemli öğünü olduğu söylemini siz de muhakkak duymuşsunuzdur. İşte bu öğünün sağlık açısından önemli olması için saatinden ziyade neyi yediğiniz çok daha önemli.
Nörologlara göre, bazı yiyecekler beyninize güçlü destek sağlarken bazı yiyecekler de enerjinizi sömürebilir hatta ruh halinizi bozabilir. Odak problemi yaşıyorsanız sabahları ne yediğinize göz atmanızda fayda var…
KAHVALTIDA YEMEMENİZ GEREKENLER
Psikiyatrist Daniel G. Amen' göre sabah yiyebileceğiniz bazı yiyecekler, sizi olduğunuzdan daha yorgun ve depresif bir hale getirebilir. Gününüzü iyi geçirmek için yediklerinize göz atın.
Kahvaltı klasikleri olarak bildiğiniz birçok yiyecek, aslında 'sağlığınızı tehdit eden' besinler arasında yer alabiliyor. Peki bu besinler nelerdir?
Şekerli kahvaltılık gevrekler
Hamur işleri (Şekerli ve tuzlu)
Sağlıksız yağlar ile hazırlanmış kahvaltılıklar
Tatlandırılmış içecekler
İşlenmiş etler
İşlenmiş unlu mamuller
Yüksek glisemik indeksli gıdalar
Dr. Amen, bu besinlerin kan şekerini hızla yükselttiğini belirterek sözlerine şöyle devam ediyor: "Ardından pankreasınız bunu fark ediyor ve 45 dakika sonra beyniniz tabiri caizse çamurlaşıyor."
"Tatlandırılmış içecekler, işlenmiş etler ve işlenmiş unlu mamuller gibi yüksek glisemik indeksli gıdalarla dolu bir beslenme düzeninin, çeşitli araştırmalar yoluyla depresyon riskini artırdığı görülmüştür," diye ekliyor Dr. Amen.
Yapılan araştırma sonucunda; ruh sağlığı bozukluğu (depresyon dahil) veya madde bağımlılığı öyküsü olmayan yaklaşık 70.000 kadının verilerini toplayan ve analiz eden araştırmacılar, rafine karbonhidrat içeriği yüksek, yüksek glisemik diyetle beslenen kişilerde depresyon riskinin arttığını tespit ettiler.
3 yıllık çalışma süresinin ardından, şeker ve depresyonun birbiriyle ilişkili olduğu ortaya kondu.
Öne çıkan son bilimsel araştırmalar; şekerli atıştırmalıkların ruh hali üzerinde olumlu bir etkisi olmadığını, hatta tam tersine olumsuz etkileri olabileceğini gösteriyor.
2017'de yayınlanan bir çalışma, yüksek şekerli beslenmenin duygu durum bozukluğunu yükselttiğini ortaya koydu.
2019'da yapılan daha yeni bir çalışma ise, doymuş yağların ve eklenmiş şekerlerin düzenli tüketiminin, 60 yaş üstü yetişkinlerde daha yüksek anksiyete duygularıyla ilişkili olduğunu buldu.
KAHVALTIDA NELER TÜKETİLMELİ?
Gün boyu enerjik kalmak ve ruh sağlığınızı iyi tutmak için kahvaltıda tüketilmesinin önerildiği birtakım yiyecekler mevcut. İşte uzmanların önerdiği beyin dostu kahvaltılık besinler;
YUMURTA
Kolin içeriği sayesinde beyin hücrelerinin iletişimini güçlendirir ve sinir sistemini destekler.
YABAN MERSİNİ VE DİĞER ORMAN MEYVELERİ
Yüksek antioksidan içeriği sayesinde hafızayı güçlendirir, beynin yaşlanmasını yavaşlatır.
KABUKLU ÇİĞ YEMİŞLER
Ceviz, badem, fındık… E vitamini ve Omega-3 kaynağıdır. Bu sayede beyin hücrelerini güçlendirir.
AVOKADO
Sağlıklı yağlar içerir. Beyin hücrelerinin korunmasına yardımcı olur.
YEŞİL ÇAY
Odaklanmayı artırır. Kafein ve L-teanin içerir. Kahvaltıda bir bardak içmeniz tavsiye edilir.
