Damar tıkanıklığı, bir damarın içinde ya da çevresinde yağ, kolesterol, kalsiyum ve diğer maddelerin birikmesi sonucu oluşan bir durumdur. Bu durum genellikle ateroskleroz olarak adlandırılır. Ateroskleroz, damar duvarlarında plak adı verilen yağlı birikintilerin oluştuğu bir durumdur. Bu plaklar zamanla büyüyebilir ve damarın iç yüzeyini daraltabilir, hatta tıkayabilir. Damar tıkanıklığı genellikle kalp krizi, inme ve diğer ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
İşte uzmanların önerdiği damar tıkanıklığının önüne geçen en etkili besinler…
YULAF
Tam tahıllar kötü LDL kolesterol düzeylerini düşürdüğü gösterilen zengin çözünebilir lif kaynağıdır.
Kolesterol kan damarlarının iç katmanına sızabilir ve zamanla plak oluşturabilir. Çoğu kişi kronik olarak lif konusunda yetersiz kaldığından, yulafın sağladığı fincan başına dört gram büyük bir katkıdır.
FASULYE
Harika bir çözünebilir lif kaynağı; siyah fasulyede yulaftan üç kat daha fazla lif bulunur. Özellikle siyah fasulye ve kırmızı barbunya fasulyesi gibi renkli çeşitlerde bol miktarda bulunan antioksidanlar, kalp hastalığına katkıda bulunan iltihaplarla savaşabilir.
MERCİMEK
Bu protein dolu yiyecekler fasulyeyle aynı baklagil ailesinden gelir, bu da pek çok benzer faydaya sahip oldukları anlamına gelir.
Yapılan bir ön araştırma, mercimeğin yüksek tansiyonun neden olduğu kan damarlarındaki hasarı tersine çevirdiğini buldu. Ayrıca mercimek, protein ve lif içeriği bakımından besin yelpazesinin en üstünde yer alır, çok az yağ içerir ve buna karşın bolca kalsiyum, potasyum ve magnezyum içerir; bunların tümü kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilecek minerallerdir.
YAĞLI BALIKLAR
Omega-3 yağ asitleri üzerine yapılan araştırmaların çoğu beyin sağlığına odaklanıyor, ancak bu güçlü antienflamatuarların aynı zamanda kalp atış hızınıza da faydaları bulunmaktadır.
Araştırmalar vücudunuzdaki iltihaplanmayı plak oluşumu da dahil olmak üzere bir dizi kronik hastalık ve durumla ilişkilendirdiğini söylüyor. Yani inflamasyonu azaltmanın arterlerinizdeki plakları azaltabileceğine dair görüşler bulunmaktadır.
AVOKADO
Araştırmalar, avokadoda bulunanlar gibi tekli ve çoklu doymamış yağların kalp açısından sağlıklı olduğunu ortaya koyuyor çünkü iyi HDL kolesterolü yükseltmeye yardımcı olurlar. Bu yeşil meyveler aynı zamanda yeterli miktarda lif içerir.
ANTEP FISTIĞI
Dr. Karen Ansel, "Kuruyemişler kalp-sağlıklı yağların bir başka iyi kaynağıdır ve antep fıstığının da bir avantajı vardır:"
"Kolesterol düşürücü ürünlerde bulunan ve bağırsaklarınızda kolesterol emilimini engellemeye yardımcı olan aynı maddeler olan bitki sterolleriyle doludurlar" diyor.
ZERDEÇAL
Son yıllarda, bu parlak sarı baharatın sağlığı iyileştirici özelliklerini daha fazla fark edilmeye başlandı.
Dr. Ansel, baharattaki bir maddenin, kurkuminin, yağ birikintilerinin birikmesini ve arterleri tıkamasını önlemeye yardımcı olabilecek bir antioksidan olduğunu söylüyor.
BROKOLİ
Bilim insanları yıllardır brokoli gibi turpgillerden oluşan sebzelerin kanserle mücadele etme yeteneklerine sahip olduğunu biliyor ancak araştırmacılar aynı zamanda brokolinin kalp sağlığındaki rolünü de inceliyor.
Dr. Ansel, içindeki sülforafan adı verilen bir bileşiğin, belirli bir protein türünü aktive ederek vücudun arteriyel tıkanıklıklara karşı doğal savunmasına yardımcı olabileceğine dair kanıtlar bulunduğunu söylüyor. Brokoli ayrıca lif ve antienflamatuar özelliklere de sahiptir.
KUŞKONMAZ
Kalp sağlığı konusunda bir başka yeşil dev olan bu lifli saplar, plakların atardamarlarınıza yapışmasını önleyen bir bitkisel besin olan kuersetin açısından zengindir.
Dr. Ansel, "Ailenizde kalp hastalığı geçmişi varsa ya da sadece bunu önlemeye çalışıyorsanız, kuşkonmaz mutfağınızda mutlaka bulunmalıdır" diyor.
TAM TAHILLAR
Karbonhidratların sizin için iyi olmadığı izlenimine sahip olabilirsiniz ancak bu doğru değildir. Tam tahıllar (ekmek ve makarnada bile) kalp-sağlıklı beslenmenin bir parçasıdır.
Archives of Internal Medicine'de yayınlanan bir analize göre, insanların her gün yedikleri her 10 gram tam tahılla kalp hastalığı riski yüzde 14 azalmaktadır. Daha da iyisi, kalp krizinden ölme olasılıkları yüzde 25 düşmüştür.
Beslenme uzmanı Angela Lemond, bunun tam tahılların lifle dolu olmasından kaynaklanabileceğini söylüyor. "Lif, kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı oluyor. Ayrıca bağırsakta iyi bakterilerin büyümesini desteklemeye yardımcı olduğu da biliniyor, bu da kalp sağlığına dolaylı bir fayda sağlayabilir" diyor.
