Uzun bir yaşam ve sağlıklı beslenme, dengeli ve çeşitli bir diyetle başlar. Bol miktarda meyve ve sebze tüketmek, tam tahıl ürünleriyle beslenmek, protein ihtiyacını sağlıklı kaynaklardan karşılamak önemlidir. Ayrıca, sağlıklı yağlar, omega-3 yağ asitleri ve lif içeren besinleri tercih etmek de hayati bir rol oynar. Ancak doktor özellikle bir besinin uzun yaşamda büyük bir fayda sağlayabilir.
Dr. Sara, yaşam beklentimizi iyileştirmeye yardımcı olmak için hepimizin yapabileceği bazı basit şeyler olduğunu söyledi.
Erkeklerin mevcut yaşam beklentisi 79, kadınların ise 82,9 yıldır. Bunun bir kısmı genetik olmakla birlikte, Dr. Sarah Kayat, meyve ve sebze yemenin öneminden bahsetti.
Doktor şöyle söyledi: "Bir hafta boyunca 30 farklı meyve ve sebze yemenin sağlığımızı iyileştirmeye yardımcı olabileceğini biliyoruz."
Ancak bir kişinin daha uzun yaşamasına yardımcı olabilecek bir meyve veya sebze seçmesi istenen Dr. Sara, brokoliyi seçti.
Kendisi şunları söyledi: "Brokolinin içinde sülforafan adı verilen bir kimyasal var ve bunun bir antioksidan ve antienflamatuar olduğu gösterildi."
"Ve brokoli yedikten birkaç saat sonra kan dolaşımınızda bu seviyelerin yükseldiğini ve bağışıklık savunmamıza yardımcı olduklarını göreceksiniz."
Sülforafanın aynı zamanda kanserle mücadele eden bir bileşik olduğu da bilinmektedir.
Çalışmalar bunun başta bağırsak kanseri olmak üzere birçok kanser türü riskini azaltmasıyla bağlantılı olduğunu göstermiştir."
Dr. Sara şöyle devam etti: "Brokoli ayrıca C vitamini , A vitamini, K vitamini ve diğer besinleri de içerir.
"Örneğin, A vitamini gözler için iyidir; katarakt riskinin azalması, yaşa bağlı makula dejenerasyonu, yani yaşlandıkça görme yeteneğinin zayıflaması için ona ihtiyacımız vardır."
Çeşitli çalışmalar brokoli'nin kalp sağlığını çeşitli şekillerde destekleyebileceğini de göstermiştir.
Yüksek 'kötü' LDL kolesterol ve trigliserit seviyeleri kalp hastalığı için önemli risk faktörleridir. Ancak brokoli bu belirteçlerin iyileştirilmesinde rol oynayabilir. Bir çalışma, toz brokoli filizi takviyesi ile tedavi edilen kişilerde trigliseritlerin ve 'kötü' LDL kolesterolün önemli ölçüde azaldığını ve 'iyi' HDL kolesterol seviyelerinin arttığını buldu.
