Lif, C vitamini ve folat içeren sebze, aynı zamanda kanın pıhtılaşması ve sağlıklı kemikler için gerekli olan K vitamini için mükemmel bir kaynaktır.
KAN DOLAŞIMINI DÜZENLEYEN MUHTEŞEM SEBZE
Kuşkonmazda bulunan krom, insülinin glikozu kan dolaşımından hücrelere taşıma yeteneğini artırabilecek bir mineraldir.
Ayrıca kuşkonmazın başka faydaları da vardır:
TANSİYONUN DÜŞMESİNE YARDIMCI OLABİLİR
Kuşkonmaz, kalbinizi, kemiklerinizi, böbreklerinizi ve sinirlerinizi çalışır ve sağlıklı tutmak için önemli bir besin olan potasyum içerir.
Bu sebzenin asparaptin adı verilen bir bileşik içerdiğini öğrenmek şaşırtıcı olabilir çünkü kan akışını iyileştirebilir ve bu da kan basıncını düşürebilir.
KANSERE KARŞI KORUYUCU
Bu otsu bitki özellikle zengin bir glutatyon kaynağıdır ve kanserojenleri ve serbest radikalleri temizler. Lahana, avokado ve Brüksel lahanası da bunu yapar.
Bu nedenle kuşkonmaz yemek, kemik, meme, kolon, gırtlak ve akciğer kanserleri gibi belirli kanser türlerine karşı koruma ve savaşma konusunda faydalıdır.
ANTİOKSİDAN DEPOSU
Hücrelere zarar veren serbest radikalleri nötralize etmek için en iyi sebzelerden biri kuşkonmazdır.
Kuşkonmaz, yaşlanmayı yavaşlatmaya ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir.
BEYİN SAĞLIĞINI KORUYOR
Bu lezzetli bahar sebzesinin yaşlanma önleyici bir başka özelliği, beynimizin bilişsel gerilemeyle mücadele etmesine yardımcı olabilmesidir.
B12 vitamini içeren balık, kümes hayvanları, et ve süt ürünleri, kuşkonmaz gibi yeşil yapraklı sebzeler gibi, bilişsel bozulma riskini azaltır.
50 yaşından büyükseniz, B12 vitaminini yeterince aldığınızdan emin olun, çünkü bu vitaminin emilim düzeyi yaşla birlikte azalır. Beyninizi genç tutmaya yardımcı olacak en iyi yaşlanma karşıtı gıdalarımız hakkında daha fazla bilgi edinin.
DOĞAL BİR İDRAR SÖKTÜRÜCÜ
En yaygın kuşkonmaz türü yeşildir, ancak restoranlarda ve süpermarketlerde iki başka kuşkonmaz türü daha görebilirsiniz: beyaz, daha narin ve hasadı zor olan ve mor, daha küçük ve daha meyvemsi olan. Hangi türü seçerseniz seçin kuşkonmaz, çeşitli şekillerde pişirilebilen veya çiğ olarak salatalarda tüketilebilen lezzetli, çok yönlü bir sebzedir.
KUŞKONMAZ NASIL PİŞİRİLİR?
Antioksidanları korumak için kuşkonmazınızı kızartmayı, ızgara yapmayı veya sotelemeyi deneyin. Haftalık olarak tüketebileceğiniz bu sebze, öğünlerinizi de zenginleştirme fırsatı sunar.
Kuşkonmazın harika besin içeriği ve antioksidan gücü, bu hızlı ve susuz pişirme yöntemleriyle korunacaktır. Kuşkonmazı nasıl seçeceğinizi, nasıl hazırlayacağınızı, nasıl pişireceğinizi ve nasıl saklayacağınızı öğrenin.
