Konu beslenme olduğunda yumurtalar oldukça önemli bir yere sahiptir. Sağladıkları yüksek proteinin yanında başta B vitamini olmak üzere birçok yararlı vitamin ve mineral içerirler. Ancak sodyum içeren gıdalarla tüketilmesi yararlarını gölgede bırakabilir.
İŞLENMİŞ GIDALARLA YUMURTA TÜKETMEK
Özellikle bir restorana gittiğinizde sipariş ettiğiniz yumurta çoğu zaman sizin için sağlıklı olacağına oldukça zararlı bir şekilde servis edilir. Buna pastırma ve sosis gibi tuzlu etler ve patates kızartması gibi tuzlu yiyecekler de dahildir. Yumurta başlı başına diyetinize ekleyebileceğiniz sağlıklı bir yiyecektir. Bununla birlikte yanında yedikleriniz doymuş yağ, sodyum ve diğer zararlı besinler açısından ciddi derecede yüksek olabilir.
Pastırma ve sosis gibi kahvaltıda tüketilen et çeşitlerini yemek çok fazla yağ ve sodyum almanıza neden olabilir. Örneğin 2020-2025 yılları arasında Amerikalılar için hazırlanan beslenme rehberine göre alınması gereken günlük sodyum değeri 2.300 miligramdır. Ancak sadece bir dilim pastırma bile başlı başına 115 miligram sodyum içererek ve günlük almanız gereken değerinizin %5'ine denktir. İlk başta bu rakam küçük görünse de, restoranlar tabakta iki ila üç (belki daha fazla) dilim pastırma vermektedir. Bu, bir öğünde çok fazla sodyum almanız anlamına gelmektedir. Bir sosis tabağı ise yaklaşık 790 miligram sodyuma içerir ve bu da günlük değerinizin %34'ü kadardır.
Tüketilen yağ miktarı da göz önüne alındığında, doymuş yağdan alacağınız kalorileriler günlük alımınızın %10'una veya 2.000 kalorilik bir diyet için 20 gram eşdeğeri ile sınırlandırmanız önerilir . Bir dilim pastırma, günlük almanız gereken değerin yarısından fazlası olan yaklaşık olarak 12.6 gram doymuş yağ içermektedir.
YUMURTANIN FAYDALARINDAN YARARLANMAK İÇİN
İşin temeli tabağınıza ne koyduğunuza dikkat etmektir. Bu sayede yumurtaların sağladığı tüm faydalardan yararlanabilirsiniz. Eğer tabağınıza zararlı olduğunu bildiğiniz yiyecekleri eklerseniz yumurtanın faydalarını da etkisiz hale getirebilirsiniz.
Ancak bu yumurtaları tek başına yemeniz gerektiği anlamına gelmiyor. Daha doyurucu bir tabak hazırlamak için sağlıklı besin değerlerine sahip farklı yiyecekleri de öğününüze eklemenizde hiçbir sakınca yoktur. Sabahları yumurta yerken yanında avokado, tam tahıllı ekmek ve sebzeler gibi sizin için sağlıklı yiyecekler ile birlikte tükettiğinizden emin olun.
