Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir? Fırında Zeytinyağlı Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır?

Avrupa'da yaygın olarak yetiştirilen fakat ülkemizde nadiren de olsa yetiştirilen Brüksel lahanasına ilgi gün geçtikçe artmaktadır. Gerçek anlamda antioksidan deposu olup hasarlı hücrelerin yaklaşık %30 oranında onardığı düşünülmektedir. Brüksel lahanası içeresindeki lif kan şekeri seviyelerini düzenler. Sindirimi düzenleyip, bağışıklık sistemini güçlendirmektedir. Günlük minimum C vitamini ihtiyacının yüzde 150'sini karşılar. Kan pıhtılaşmasına yardımcı olur, göz sağlığına iyi gelir, demir emilimini destekler. Ayrıca kalp hastalığı ve kanser de dahil olmak üzere kronik hastalık risklerinin azalmasına katkı sağlar. Bu kadar yarara sahip olan Brüksel lahanasının yemeğini yapmak ister misiniz? O zaman sizlere Zeytinyağlı Brüksel lahanası tarifini verelim. Hem pratik hem de çok kolay. Brüksel Lahanası nasıl pişirilir? İşte tarifimiz…

Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır?

Öncelikle aşağıdaki malzemeleri hazırlayalım:

• Yarım kg Brüksel lahanası
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates sos
• 1 adet havuç
• 2 adet küçük boy soğan
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım adet limon suyu

Brüksel lahanalarının dış yapraklarını soyalım. Arından ortadan ikiye ayıralım. Şimdi gelelim pişirme kısmına.

Brüksel Lahanası Nasıl Pişirilir?

1. Bir tencerenin içine Ayçiçek yağını ekleyelim. Ocağın altını açıp yağı kızgınlaştıralım.
2. Brüksel lahanalarını tencerenin içine atıp sotelemeye başlayalım.
3. Brüksel lahanaları kızarmış görüntü alana kadar soteleyin. Daha sonra tencereden çıkartalım.
4. Küp küp doğranmış soğanları hemen tencereye ilave edelim. Havuçları da ekleyerek iyice kavuralım.
5. Brüksel lahanalarını yeniden tencerenin içine ekleyelim.
6. Üzerine domates sosunu ve zeytinyağını ekleyelim.
7. 5 dakika boyunca kısık ateşte bekletelim. Kapağını kapatmayı unutmayın.
8. Suyu ekleyerek ocağın altını açalım ve kaynamaya bırakalım.
9. Kaynadıktan sonra suyunu süzüp servis tabağına alabilirsiniz.
10. Dileyen üzerine limon suyu sıkarak servis edebilir. Afiyet olsun…

Not: Bu sebzenin acısını almak için Brüksel lahanasını yıkadıktan sonra soğuk bir su içinde 20 dakika bekleterek acılığını alabilirsiniz. Su dolu bir kabın içinde buzdolabında da bekletebilirsiniz. Soğuk su acıyı alacaktır. Bir de Brüksel lahanasının yanına et yemekleri yakışmaktadır. Tavuk baget, et sote gibi yemekleri tercih edebilirsiniz.