Yemek

Ramazan sofralarının yıldızı! Şerbetini tam çeken şekerpare

Ramazan sofralarının yıldızı! Şerbetini tam çeken şekerpare
Tam kıvamında lokum gibi: Kuru fasulye tarifi

Tam kıvamında lokum gibi: Kuru fasulye tarifi
Beş çayının yıldızı olacak: Misafirlerinizin tarifini isteyeceği en renkli şehriye salatası

Beş çayının yıldızı olacak: Misafirlerinizin tarifini isteyeceği en renkli şehriye salatası
İftar sofralarının baş köşesine oturacak! Taş kadayıf tarifi

İftar sofralarının baş köşesine oturacak! Taş kadayıf tarifi
Tek damla yağ çekmiyor! İşte en lezzetli pişi tarifi...

Tek damla yağ çekmiyor! İşte en lezzetli pişi tarifi...
Sahura 5 dakika kala kurtarıcı: Şipşak hazırlanan yumurta kapama tarifi!

Sahura 5 dakika kala kurtarıcı: Şipşak hazırlanan yumurta kapama tarifi!
Çay saatlerinin yeni yıldızı: Kayısılı çikolata şöleni

Çay saatlerinin yeni yıldızı: Kayısılı çikolata şöleni
Kahve yanına en çok bu yakışıyor! Ev yapımı donut tarifi

Kahve yanına en çok bu yakışıyor! Ev yapımı donut tarifi
Bir dilim yetmiyor! Kahve tutkunlarını mest eden kahveli kek tarifi

Bir dilim yetmiyor! Kahve tutkunlarını mest eden kahveli kek tarifi
Çıtır, pratik, enfes: Baklava yufkasıyla ıspanaklı börek tarifi

Çıtır, pratik, enfes: Baklava yufkasıyla ıspanaklı börek tarifi
Tam kıvamında güveçte sütlaç tarifi! Her kaşığı mest edecek...

Tam kıvamında güveçte sütlaç tarifi! Her kaşığı mest edecek...

Saray sofralarından evinize: Adım Adım orijinal Özbek pilavı tarifi

Saray sofralarından evinize: Adım Adım orijinal Özbek pilavı tarifi

Çay saatlerinin yıldızı: Portakallı tart tarifi

Çay saatlerinin yıldızı: Portakallı tart tarifi

Her çatalda lezzetiyle mest edecek! Şakşuka tarifi

Her çatalda lezzetiyle mest edecek! Şakşuka...
Ev yapımı poğaça tarifi! Pastaneden alınanlara taş çıkartacak

Ev yapımı poğaça tarifi! Pastaneden alınanlara...
Tam kıvamında oluyor: Islak kek tarifi

Tam kıvamında oluyor: Islak kek tarifi

Çay saatlerinin yıldızı, misafir sofralarının favorisi olan ıslak kek; yumuşacık dokusu ve bol çikolatalı sosuyla her lokmada mutluluk veriyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, tam kıvamında ve sosunu güzelce çeken nefis bir ıslak kek yapabilirsiniz. İşte adım adım tam kıvamında ıslak kek tarifi...

Fırından çıktığı an bitecek! Dillere destan Florentin kurabiye

Fırından çıktığı an bitecek! Dillere destan Florentin kurabiye

Geleneksel Avrupa pastanelerinin en zarif lezzetlerinden biri olan Florentin kurabiyeleri, kıtır bisküvi tabanıyla karamelize edilmiş bademlerin muazzam uyumunu sofralarınıza taşıyor. Hem çay saatlerine şıklık katacak hem de damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak bu altın sarısı lezzet, doğru teknikle evde de profesyonel bir sonuç veriyor. İşte tam kıvamında dokusu ve iştah kabartan görüntüsüyle adım adım gerçek Florentin tarifi...

Tam kıvamında tahinli çörek tarifi! Yiyen vazgeçemiyor...

Tam kıvamında tahinli çörek tarifi! Yiyen vazgeçemiyor...

Geleneksel lezzetlerimizin en sevilenlerinden biri olan tahinli çörek, özellikle fırından yeni çıktığında yayılan o mis gibi kokusuyla iştahları kabartır. Görseldeki gibi bol susamlı ve kat kat ayrılan dokusuyla, çay saatlerinin vazgeçilmez eşlikçisi olmaya adaydır. Hem kıyır kıyır yapısı hem de tahinin verdiği o yoğun aroma ile pastane usulünü aratmayacak bu tarifi evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Enfes tarifiyle patlıcan kebabı! Kokusuyla mest edecek...

Enfes tarifiyle patlıcan kebabı! Kokusuyla mest edecek...

Güneydoğu mutfağının en asil üyelerinden biri olan patlıcan kebabı, sadeliğin lezzetle buluştuğu tam bir ustalık eseridir. Patlıcanın kendine has közümsü tadı ile etin suyunun harmanlandığı bu yemek, fırından çıktığı an yayılan kokusuyla sofrada bayram havası estirir. Hem hazırlaması zahmetsiz hem de sunumuyla oldukça iştah açıcı olan bu tarifi, püf noktalarına dikkat ederek evinizde tam kıvamında hazırlayabilirsiniz.

Çıtırlığıyla başka diyarlara götürüyor! İşte en lezzetli paçanga böreği tarifi

Çıtırlığıyla başka diyarlara götürüyor! İşte en lezzetli paçanga böreği tarifi

Mutfağımızın en iştah açıcı ara sıcaklarından biri olan paçanga böreği, çıtır yufka katmanları arasından süzülen erimiş kaşar peyniri ve pastırmanın karakteristik aromasıyla tam bir lezzet şölenidir. Hazırlaması son derece pratik olan bu tarif, özellikle kahvaltı sofralarına ve çay saatlerine o meşhur restoran dokunuşunu getirmek için mükemmel bir seçimdir.

Kremalı mantar çorbası tarifi! Tam kıvamında lezzet şöleni

Kremalı mantar çorbası tarifi! Tam kıvamında lezzet şöleni

Soğuk günlerde içini ısıtacak, ipeksi dokusu ve yoğun aromasıyla damaklarda iz bırakacak tam kıvamında bir lezzet şölenine hazır olun. Özenle sotelediğimiz mantarların o derin dünyasını kremanın yumuşaklığıyla buluşturarak, mutfağınızda adeta bir restoran şıklığı yaratıyoruz. Görseldeki o iştah açıcı görünümü yakalamak için ihtiyacınız olan tüm püf noktaları bu tarifte sizi bekliyor.

Lokum gibi oluyor! Etli bezelye yemeği tarifi

Lokum gibi oluyor! Etli bezelye yemeği tarifi

Türk mutfağının en sevilen ana yemeklerinden biri olan etli bezelye yemeği, hem doyurucu hem de besleyici yapısıyla sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Yumuşacık etler, taptaze bezelyeler ve sebzelerin uyumuyla hazırlanan bu klasik tarif, özellikle akşam yemeklerinde pratik ve lezzetli bir alternatif arayanların ilk tercihi oluyor. Eğer siz de “evde etli bezelye yemeği nasıl yapılır?” diye merak ediyorsanız, tam ölçülü ve garantili tarifimizle tanışma zamanı!

Kadife gibi dokusuyla içinizi ısıtacak! İşte tam kıvamında domates çorbası tarifi

Kadife gibi dokusuyla içinizi ısıtacak! İşte tam kıvamında domates çorbası tarifi

Yıllardır içtiğiniz tüm domates çorbalarını unutun! "Benimki neden lokantadakiler gibi pürüzsüz ve kadifemsi olmuyor?" diye kendinizi yiyip bitirdiyseniz, doğru yerdesiniz. Annelerimizin tarifine eklediğimiz tek bir malzeme tüm lezzet dengesini baştan aşağı değiştiriyor. Komşularınızın kapınıza dayanıp "Bu koku nereden geliyor?" diyeceği, kaşığı attığınız anda damağınızda bayram havası estirecek o efsane tarifi sadece 15 dakikada hazırlıyoruz. Hazırsanız, mutfakta devrim yaratacak o gizli formülü paylaşıyorum!

Tam kıvamında mısır ekmeği tarifi! Mutfağınızı saran koku mest edecek...

Tam kıvamında mısır ekmeği tarifi! Mutfağınızı saran koku mest edecek...

Fırından yayılan o mis gibi mısır kokusuyla mutfağınıza Karadeniz esintileri taşımaya hazır olun. Dışı altın sarısı ve çıtır çıtır, içi ise tam kıvamında olan bu mısır ekmeği; ister kahvaltıda tereyağıyla, ister akşam yemeğinde bir kase yoğurtla sofralarınızın yıldızı olacak. Yapımı oldukça pratik olan bu geleneksel lezzet, her lokmasında size gerçek bir ziyafet vaat ediyor.

Çocuklar bile bayılıyor: Nefis Ispanaklı kek tarifi

Çocuklar bile bayılıyor: Nefis Ispanaklı kek tarifi

Çocuklara sebze yedirmek çoğu zaman zorlayıcı olabilir. Ancak bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Ispanağın rengiyle şaşırtan ama tadıyla kendine hayran bırakan bu nefis kek, özellikle çocukların favorisi olmaya aday. Yumuşacık dokusu, kreması ve hafif ekşi cranberry dokunuşuyla sofralarda kısa sürede yıldız olacak bu tarif, “Ispanakla kek mi olur?” diyenleri bile ilk dilimde ikna ediyor.

İrmik helvası tarifi: Hem tane tane hem tam kıvamında

İrmik helvası tarifi: Hem tane tane hem tam kıvamında

Ünlü şeflerin sır gibi sakladığı, asla hamurlaşmayan ve tane tane dökülen gerçek irmik helvasının altın kuralı deşifre oldu. Bir kez bu yöntemle denedikten sonra dışarıda helva yemeye son vereceksiniz!

Ekşili sarımsaklı tavuk çorbası tarifi: Hem lezzet hem şifa kaynağı

Ekşili sarımsaklı tavuk çorbası tarifi: Hem lezzet hem şifa kaynağı

Tüm bildiğiniz tarifleri unuttun; sadece tek bir kasede kış hastalıklarına veda etmenizi sağlayacak o gizli formülü açıklıyoruz! O iştah açıcı dokuyu yakalamanın sırrı ise aslında herkesin evinde olan ama kimsenin bu şekilde kullanmadığı 2 malzemede saklı...

Mutfağınızda Hindistan esintisi: Samosa tarifi

Mutfağınızda Hindistan esintisi: Samosa tarifi

Baharatın, çıtırlığın ve doyurucu lezzetin buluştuğu samosa, Hindistan mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Dışı incecik hamurla kaplı, içi patates ve baharatlarla harmanlanmış bu üçgen atıştırmalık; çay saatlerinden misafir sofralarına kadar her ana yakışıyor. Mutfağınızda küçük bir Hindistan esintisi yaratmak istiyorsanız, evde kolayca hazırlayabileceğiniz samosa tarifi tam size göre.

Pastaneden alınmış gibi: Tam ölçülü muffin tarifi

Pastaneden alınmış gibi: Tam ölçülü muffin tarifi

Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık ve tam kıvamında… Evde yapılan muffinlerin pastane lezzetini yakalaması aslında sanıldığı kadar zor değil. Tam ölçülü bu tarifle, kabaran, sönmeyen ve günlerce tazeliğini koruyan muffinler hazırlamak mümkün. Çay saatlerinden kahve molalarına kadar her ana yakışan bu tarif, mutfağın favorisi olmaya aday.

Öyle bir sos hazırladık ki... Bu limonlu kek ezberleri bozmaya geliyor!

Öyle bir sos hazırladık ki... Bu "limonlu kek" ezberleri bozmaya geliyor!

Sadece 2 adet limonla tüm mutfağı saracak o efsane kokuya hazır olun; pastanelerin sır gibi sakladığı 'asla çökmeyen' pamuk kekin gerçek tarifi sonunda açığa çıktı! Komşularınızın kapıya dayanmasına sebep olacak bu nemli dokunun ve ipeksi sosun gizli malzemesini öğrenince bir daha başka kek yapmayacaksınız.

Bu tarifi denemeden pilav yaptım demeyin! Lezzeti arşa çıkarıyor

Bu tarifi denemeden "pilav yaptım" demeyin! Lezzeti arşa çıkarıyor

Yaz güneşinin tüm lezzetini içine hapsetmiş kurutulmuş sebzelerle, kış sofralarını şölene çevirecek nefis bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz. İri taneli bulgurun o doyurucu dokusu ve köz tadını andıran kuru sebzelerin yoğun aromasıyla bu pilav, yanına başka yemek aratmayacak kadar iddialı. Geleneksel lezzetlerimizi modern ve iştah açıcı bir sunumla birleştiren bu tarifi, lezzet garantili ölçüleriyle defterinizin en başına not edeceksiniz.

Lokum gibi tavuk şiş tarifi!

Lokum gibi tavuk şiş tarifi!

Fotoğraftaki o iştah kabartan görüntüyü ve gerçek mangal lezzetini kendi mutfağınızda yakalamaya hazır olun. Sırrı özel marinasyon sosunda saklı olan bu tarifle, tavuk göğsünün kurumadan nasıl lokum gibi piştiğine inanamayacaksınız. Hem pratik hem de lezzetli bu şişler, akşam yemeğinde sofranızın yıldızı olmaya aday.

Meksika ateşi mutfağınızda: Evde mükemmel taco yapmanın sırları!

Meksika ateşi mutfağınızda: Evde mükemmel taco yapmanın sırları!

Son dönemde gastronomi dünyasında yükselişe geçen sokak lezzetleri trendi, Meksika mutfağının vazgeçilmezi 'hard shell' (sert kabuklu) tacoları yeniden başrole taşıyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu çıtır lezzeti, doğru baharat dengesi ve taze malzemelerle evde hazırlamak ise sanıldığından çok daha kolay. İşte sofranızda Meksika rüzgarları estirecek, görseldeki o iştah açıcı klasik taconun tüm incelikleri...

Elmalı turtayı tarihe gömün! Almanların gözdesi Apfelküchle Elmalı Kızartma mutfağınızı ele geçirecek!

Elmalı turtayı tarihe gömün! Almanların gözdesi Apfelküchle (Elmalı Kızartma) mutfağınızı ele geçirecek!

Bildiğiniz tüm elmalı pasta ve kek tariflerini bir kenara bırakın, çünkü mutfakta kurallar yeniden yazılıyor! Dışı çıtır çıtır, içi lokum gibi bu lezzeti denedikten sonra, 'neden daha önce yapmadım' diye pişman olacaksınız. Misafirlerinizi kıskançlıktan çatlatacak ve bağımlılık yaratan o efsanevi Alman tatlısının detayları haberimizde..

Fransız mutfağının efsanesi: Tarte Tatin ters elmalı turta tarifi

Fransız mutfağının efsanesi: Tarte Tatin (ters elmalı turta) tarifi

Fransız mutfağının en ikonik tatlılarından biri olan Tarte Tatin, elmaların karamelle buluştuğu ve piştikten sonra ters çevrilerek servis edilen özel bir elmalı tarttır. Dışı çıtır, içi yumuşak ve karamel aromalı bu tatlı, klasik elmalı turtaya Fransız dokunuşu katar.