HAMUR İŞİ TARİFLERİ

Kahvaltının yıldızı olacak! Puf puf kabaran pişi tarifi

Kahvaltının yıldızı olacak! Puf puf kabaran pişi tarifi
Lezzetiyle baş döndürecek! Kıymalı gözleme tarifi

Lezzetiyle baş döndürecek! Kıymalı gözleme tarifi
Tahinli cevizli poğaça tarifi! Hem kahvaltıda hem çay saatinde...

Tahinli cevizli poğaça tarifi! Hem kahvaltıda hem çay saatinde...
Beslenme çantalarının vazgeçilmezi olacak! Poğaça sandviç tarifi

Beslenme çantalarının vazgeçilmezi olacak! Poğaça sandviç tarifi
Sırın tarifi: Sarımsaklı yoğurt ve tereyağıyla gelen yöresel lezzet

Sırın tarifi: Sarımsaklı yoğurt ve tereyağıyla gelen yöresel lezzet
Fırından çıktığı gibi bitiyor: Tam kıvamında ıspanaklı börek tarifi

Fırından çıktığı gibi bitiyor: Tam kıvamında ıspanaklı börek tarifi
Pizza tadında makarna tarifi! İtalyan lezzetlerinin buluşması: Tadına doyamayacaksınız...

Pizza tadında makarna tarifi! İtalyan lezzetlerinin buluşması: Tadına doyamayacaksınız...
Kahvaltıya da çaya da çok yakışıyor: Meşhur paçanga böreği tarifi

Kahvaltıya da çaya da çok yakışıyor: Meşhur paçanga böreği tarifi
Bu tarif defterinize girecek! Tam kıvamında dereotlu peynirli poğaça

Bu tarif defterinize girecek! Tam kıvamında dereotlu peynirli poğaça
Pişi böyle yapılınca yağ çekmiyor! İşte çıtır çıtır pişi tarifi

Pişi böyle yapılınca yağ çekmiyor! İşte çıtır çıtır pişi tarifi
Maden suyu sırrıyla: Gerçeğini aratmayan kolay su böreği

Maden suyu sırrıyla: Gerçeğini aratmayan kolay su böreği

Mini pizza tarifi! Lokmalık lezzet bombası

Mini pizza tarifi! Lokmalık lezzet bombası

Çıtır çıtır dokusuyla mest edecek! Tam kıvamında çi börek tarifi

Çıtır çıtır dokusuyla mest edecek! Tam kıvamında çi börek tarifi

Sandviç poğaça tarifi! Kahvaltının vazgeçilmezi olacak

Sandviç poğaça tarifi! Kahvaltının vazgeçilmezi...
Kıymalı pide tarifi! Bir daha dışarıda yemeyeceksiniz

Kıymalı pide tarifi! Bir daha dışarıda ...
Paris sokaklarında hissedeceksiniz! Kruvasan tarifi

Paris sokaklarında hissedeceksiniz! Kruvasan tarifi

Evde kruvasan yapmak ilk başta göz korkutucu görünse de, işin sırrı sadece biraz sabır ve hamuru doğru ısıda işlemekte gizlidir. Fırından yayılan o mis gibi tereyağı kokusu ve ilk ısırıkta dökülen çıtır çıtır katmanlar, yapım aşamasında verdiğiniz tüm emeğe fazlasıyla değecek. Pazar kahvaltılarınızı bir Paris kafesine dönüştürecek bu klasik lezzet için hazırsanız, kolları sıvayıp mutfağa geçelim.

Fırından çıkar çıkmaz bitiyor! İşte en lezzetli dereotlu poğaça tarifi

Fırından çıkar çıkmaz bitiyor! İşte en lezzetli dereotlu poğaça tarifi

Yumuşacık, puf puf kabaran ve uzun süre tazeliğini koruyan dereotlu peynirli poğaça yapmak sandığınızdan çok daha kolay! Bu tarif sayesinde pastane lezzetini evinizde yakalayabilir, kahvaltılarda, çay saatlerinde ve misafir sofralarında herkesi kendinize hayran bırakabilirsiniz. İşte adım adım, tam ölçülü dereotlu peynirli poğaça tarifi!

Çayın yanına en çok yakışan lezzet: Elmalı rulo kurabiye tarifi

Çayın yanına en çok yakışan lezzet: Elmalı rulo kurabiye tarifi

Dışı kıyır kıyır, içi bol elmalı ve tarçın aromalı bu elmalı rulo kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez tariflerinden biri olmaya aday. Yapımı oldukça pratik olan bu kurabiye, uzun süre tazeliğini koruyan dokusuyla misafir sofralarına da çok yakışıyor. Üzerine serpiştirilen pudra şekeriyle hem görüntüsü hem de lezzetiyle tam not alıyor.

Bir yiyen tarifini istiyor! Tam kıvamında fellah köftesi tarifi

Bir yiyen tarifini istiyor! Tam kıvamında fellah köftesi tarifi

Dışı yumuşacık, içi tam kıvamında, üzerine gezdirilen sarımsaklı domates sosuyla iştah kabartan fellah köftesi, Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor. Birkaç püf noktasına dikkat ederek hazırlayacağınız bu tarif sayesinde köfteleriniz ne dağılacak ne de sertleşecek. Çay sofralarından akşam yemeklerine kadar her ana yakışan, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakan tam ölçülü fellah köftesi tarifini adım adım sizler için hazırladık.

Kafkasya’dan gelen lezzet esintisi! Çerkez mantısı haluj tarifi

Kafkasya'dan gelen lezzet esintisi! Çerkez mantısı haluj tarifi

Kafkasya'nın zengin mutfak kültüründen sofralarımıza miras kalan haluj, hem doyuruculuğu hem de eşsiz lezzetiyle damaklarda iz bırakan nefis bir hamur işidir. Klasik mantıya göre daha iri boyutları ve bol malzemeli iç harcıyla öne çıkan bu yöresel tarif, özellikle kalabalık aile sofralarının vazgeçilmezidir. İpeksi hamurunun içindeki yumuşacık patates dolgusu ve üzerine dökülen kızarmış tereyağıyla her lokmada ev sıcaklığını hissettirecek bu lezzeti hazırlamak sandığınızdan çok daha keyifli!

Hem kahvaltı sofralarına hem beş çaylarına yakışacak! Biberli ekmek tarifi

Hem kahvaltı sofralarına hem beş çaylarına yakışacak! Biberli ekmek tarifi

Mersin ve Hatay mutfağının baş tacı olan biberli ekmek, puf puf hamuru ve cevizli, bol baharatlı nefis harcıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. Fırından yayılan mis gibi kokusuyla iştah kabartan bu yöresel lezzet, her lokmasında damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Evde kolayca uygulayabileceğiniz bu tam ölçülü tarifle, sevdiklerinize mutfağınızdan sıcak bir lezzet şöleni sunmaya hazır olun.

Bir kez deneyen her gün yapıyor: Pamuk gibi poğaça tarifi

Bir kez deneyen her gün yapıyor: Pamuk gibi poğaça tarifi

Dışı hafif kızarmış, içi ise pamuk gibi yumuşacık poğaçalar hazırlamak sandığınızdan çok daha kolay. Kahvaltı sofralarından çay saatlerine kadar her ana yakışan bu tarif, yumuşak dokusu ve uzun süre bayatlamayan kıvamıyla favoriniz olacak. Üstelik mutfağı saran mis gibi kokusu daha fırından çıkmadan herkesi masaya toplayacak. Bir kez deneyince sık sık yapmak isteyeceğiniz bu poğaça tarifi, tam ölçüsüyle lezzet garantisi veriyor.

Püf noktası şırasında saklı! Evde cevizli sucuk yapmanın en kolay yolu: Asla çatlamayan tarif...

Püf noktası şırasında saklı! Evde cevizli sucuk yapmanın en kolay yolu: Asla çatlamayan tarif...

Anadolu mutfağının en köklü ve besleyici atıştırmalıklarından biri olan cevizli sucuk; yöresine göre köme, orcik veya pekmezli sucuk gibi isimlerle anılarak sofralarımızı süslüyor. Hem enerji deposu olması hem de uzun süre bozulmadan saklanabilmesiyle bilinen bu geleneksel lezzeti evde yapmak ise sandığınız kadar zor değil. İster bembeyaz dokusuyla iştah açan beyaz sucuk, ister klasik pekmezli, isterseniz de taptaze üzüm suyuyla hazırlanan tarifler... Şıranın kıvamından cevizlerin dizilimine kadar ev yapımı cevizli sucuğun tüm sırlarını ve en pratik yapım aşamalarını sizler için derledik. İşte mutfağınızı birer geleneksel atölyeye çevirecek o nefis tarifler!

Sofraların yıldızı olacak! Pratik su böreği tarifi

Sofraların yıldızı olacak! Pratik su böreği tarifi

Evde su böreği yapmak zor gibi görünse de aslında biraz püf noktasıyla inanılmaz pratik bir lezzet haline geliyor. Kat kat yufkası, tereyağlı süt sosu ve iç harcındaki beyaz peynir-maydanoz karışımıyla sofralarınızı şenlendirecek bu su böreği, hem gözleri hem de damakları doyuruyor. Fırından çıkardığınızda sıcacık, ağızda dağılan ve herkesin tarifini sorduğu bu böreği denemek için şimdi malzemeleri hazırlayın!

Kahve yanına en çok bu yakışıyor! Ev yapımı donut tarifi

Kahve yanına en çok bu yakışıyor! Ev yapımı donut tarifi

Dışı hafif çıtır, içi pamuk gibi yumuşacık… Pastane vitrinlerinde gördüğünüz o kabarık donutları artık evde yapmak sandığınızdan çok daha kolay. Üstelik katkısız, taze ve tam kıvamında! Kahve saatlerinin yeni yıldızı olmaya aday bu ev yapımı donut tarifi, doğru mayalama ve birkaç küçük püf noktasıyla tam ölçülü sonuç veriyor.

Ev yapımı poğaça tarifi! Pastaneden alınanlara taş çıkartacak

Ev yapımı poğaça tarifi! Pastaneden alınanlara taş çıkartacak

Pastaneden aldıklarınızı unutun… Bu ev yapımı poğaça tarifiyle mutfağınızda adeta bir pastane açılıyor. Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık poğaçalar çay saatlerinin yeni yıldızı olacak. Deneyen herkesin aynı yorumu yaptığı bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle fark yaratıyor. İşte herkesin tarifini sorduğu o poğaça…

Mutfağınızda Hindistan esintisi: Samosa tarifi

Mutfağınızda Hindistan esintisi: Samosa tarifi

Baharatın, çıtırlığın ve doyurucu lezzetin buluştuğu samosa, Hindistan mutfağının en sevilen sokak lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor. Dışı incecik hamurla kaplı, içi patates ve baharatlarla harmanlanmış bu üçgen atıştırmalık; çay saatlerinden misafir sofralarına kadar her ana yakışıyor. Mutfağınızda küçük bir Hindistan esintisi yaratmak istiyorsanız, evde kolayca hazırlayabileceğiniz samosa tarifi tam size göre.

Ekmek pizza tarifi: Dakikalar içinde hazır lezzet bombası

Ekmek pizza tarifi: Dakikalar içinde hazır lezzet bombası

Tadına bakan herkesin 'keşke daha önce bilseydim' diyeceği, pizza siparişlerini sonsuza dek rafa kaldıracak o gizli yöntemi açıklıyoruz! İşte 10 dakikada sofranın yıldızı olacak mucizevi çözüm...

Börek sananlar yanıldı tadına bakanlar hayran kaldı! İşte en lezzetli ıspanaklı kiş tarifi

Börek sananlar yanıldı tadına bakanlar hayran kaldı! İşte en lezzetli ıspanaklı kiş tarifi

Evde ıspanak yemeyenler varsa bu tarif hayatınızı kurtaracak! Kokusu bütün evi saracak, bir dilim yiyen ikinciyi isteyecek... Ispanağı sevdiren, damakları çatlatan o efsane tarifin detayları haberimizde...

Dışı çıtır, ıçı sulu: Boşnak mantısının sırrı bu tarıfte

Dışı çıtır, ıçı sulu: Boşnak mantısının sırrı bu tarıfte

Fırından çıkan o ilk tepsiyle mutfağı saran koku var ya… İşte Boşnak mantısını efsane yapan tam olarak bu. Dışı çıtır, içi sulu; yoğurtla buluştuğunda tek lokmada “bir tane daha” dedirten bu tarif, Balkan mutfağının en gizli silahı. Eğer şimdiye kadar evde denemediysen, bu tariften sonra başka mantıya yüzüne bakmayacaksın.

Bir dilim yetmiyor! Evde yapabileceğin en iyi pizza...

Bir dilim yetmiyor! Evde yapabileceğin en iyi pizza...

Fırını açtığın anda evi saran o pizzacı kokusunu düşün… Dışı çıtır, içi yumuşacık hamur, eriyen peynir ve tam kararında bir sosla “bunu gerçekten evde mi yaptım?” dedirten bir pizza mümkün; üstelik sandığından çok daha kolay. Bu tarifle mutfağın, mahallenin en iddialı pizzacısına dönüşebilir.

Enfes Meksika lezzetini sofranızda ağırlayın: Taco tarifi

Enfes Meksika lezzetini sofranızda ağırlayın: Taco tarifi

Meksika mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan taco, çok çeşitli şekillerde kolayca hazırlanabilen bir yemektir. Genellikle çıtır kızartılmış ekmeklerin arasında bol acılı, domatesli ve kıymalı iç harcı ve çeşitli sebzeleriyle servis edilse de hem iç harcını hem de ekmeğini dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.

Yiyen bir dilimle yetinemiyor! Su böreğinin gizli sırrı ortaya çıktı!

Yiyen bir dilimle yetinemiyor! Su böreğinin gizli sırrı ortaya çıktı!

Yumuşacık katları, uzayan peyniri ve ağızda dağılan dokusuyla ustaların sırrı sandığınız o efsane lezzet aslında evde, sanıldığından çok daha kolay yapılıyor. İşte ilk lokmada “Ben bunu neden daha önce denemedim?” dedirten gerçek su böreği tarifi…

Susamlı ve çıtır simitleri hiç böyle tatmadınız: Evde kolay tarif

Susamlı ve çıtır simitleri hiç böyle tatmadınız: Evde kolay tarif

Evde hiç bu kadar çıtır ve lezzetli simit yapabileceğinizi düşünmemiştiniz! Fırından yeni çıkmış gibi, susamıyla ağzınızda dağılan bu simitleri bir kez tattığınızda, market simitlerini bir daha asla aramayacaksınız. Üstelik tarifimiz öyle kolay ki, mutfağa girdiğinizde birkaç hamleyle mükemmel simitlere sahip olacaksınız!

Kat kat ve doyurucu: Kıymalı kömbe tarifi

Kat kat ve doyurucu: Kıymalı kömbe tarifi

Hatay, Gaziantep ve çevresinde sıkça yapılan kömbe, iç harcında soğan ve patates bulunan ve mayalı hamurla hazırlanan bir börek çeşidi. Anadolu'nun bereketli sofralarının en sevilen hamur işlerinden olan bu lezzetli yemeğin nasıl yapıldığını biliyor musunuz? İşte bir kere deneyenin bir daha vazgeçemeyeceği, lezzetiyle mest eden kıymalı kömbe tarifi