MALZEMELER
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4–4,5 su bardağı un
Kızartmak için sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Öncelikle ılık suyu, ılık sütü, mayayı ve şekeri bir kaba alıp güzelce karıştırın. 5 dakika kadar beklettikten sonra tuzu ekleyin.
Unu azar azar ilave ederek yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Hamurunuzun üzerini kapatıp yaklaşık 45–60 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın ve yaklaşık 1–1,5 cm kalınlığında açın. İstediğiniz boyutta yuvarlaklar kesin. Dilerseniz ortalarına parmağınızla küçük bir delik açabilirsiniz.
Yağı orta ateşte kızdırın. Pişileri yağa atıp iki tarafını da güzelce kızartın. Altın rengini aldıklarında kağıt havlu üzerine çıkararak fazla yağını süzdürün.
Püf noktası: Hamurunuzu çok fazla unlamayın. Yumuşak bir hamur hazırlarsanız pişileriniz daha pofuduk ve nefis olacaktır.
Sıcak sıcak servis edin, afiyet olsun!
