Bamyanın salyalanmasını birçok kişi tercih etmez. Eğer bamya temizlerken dikkat edilmesi gereken hususları yerine getirmezsek bamya yemeğimizin salyalanma sorunu kaçınılmaz olacaktır. İlk defa bamya yemeği yapacak olanlara ya da bamya yemeği öncesi püf noktaları merak edenlere detaylı içerik hazırladık. Bu öneriler dahilinde sizde evde kolaylıkla bamya yemeği yapabileceksiniz. Kuru bamya nasıl temizlenir? Ayrıca bamya yıkanır mı? Sorularını yanıtlayacağız.
BAMYA YIKANIR MI?
Eğer pazar ve manavdan bamya alırken seçebilme imkânınız varsa çok iri ve olgun bamya almamaya dikkat edin. Olgun bamyalar halk dilinde kartlaşmış olarak tabir edilir. Yemekte güzel tat vermez. Bunun için daha taze bamyaları tercih etmelisiniz. Bamyaları aldık eve getirdik diyelim. Peki, bamyayı yıkayacak mıyız, yıkamayacak mıyız? Bamyaları yıkamalıyız. Çünkü ilaçlı olabilirler ya da dışarıda mikroplara maruz kalmış olabilirler. Bu yüzden bamyaları güzelce yıkamamız gerekir.
BAMYA NASIL AYIKLANIR?
Bamya ayıklama aşamasında suyun içerisinde bamyaları yıkarken bile ayıklayabiliriz. Bamyaları elinizde güzelce yıkayarak yıkadığınız bamyaların yenilecek durumuna göre temiz ise bir kaba, temiz değilse çöp poşetine atabilirsiniz. Şimdi bamyaların sap kısımlarını kesmeniz gerekir. Yalnız dikkat etmeniz gereken asla dibine kadar kesmemeniz gerekir. Yoksa pişirirken salyalanma olacaktır. Uç kısımlarını huni şeklinde kesmelisiniz. Bamya açacakları birçok yerde satılmaktadır. Bundan faydalanabilirsiniz. Bu şekilde bamya ayıklama işlemi tamamlanır.
Bamya salyalanmaması için bir başka yöntem ise limonlu sudur. Bamyanın saplarını huni şeklinde yaptıktan sonra bir kabın içine yarım limon suyu, temiz su ilave ederek bamyaları içine atın. Bamya limonlu suda ne kadar bekler? Diye merak ediyorsanız 5 dakika süre yeterli olacaktır.
BAMYA NASIL TEMİZLENİR?
Bamya yıkama ve bamya ayıklama işlemlerinden sonra bamya temizleme işlemlerimiz bitmiş olacaktır. Yukarıda size sunduğumuz yöntemleri uygulayabilirsiniz. Bu adımlar bittikten sonra artık bamya yemeğini pişirebilirsiniz.
Kuru bamya nasıl temizlenir?
Kuru bamya temizleme işlemleri taze bamyaya göre farklıdır. Kuru bamya temizlemek için size iki yöntem sunacağız. Bunlardan ilki avuç yöntemi ile temizleme. Bamyaları avucunuzda sıkıştırıp ovalayarak tüylerinin dökülmesini sağlayabilirsiniz. Bir diğer yöntem de bamyaları haşlarken suyun içine sirke eklemek olacaktır. Bamya temizleme ne kadar zahmetli gözükse de yemeğinizin iyi olabilmesi için bu püf noktalar önemlidir. Sadece 5-10 dakika daha geç hazırlayarak güzel bir bamya yemeği yiyebilirsiniz.
