Çin lokantalarında yemekten hep kaçınıyordum. Niçin? Çünkü Asyalıların sustuklarında ve beyaz adamların önünde çoğu zaman küçümseyici bir havaları vardır. Tabii, bu havayı size hizmet ederken de sürdürürler. O zaman insan önündeki piliçten nasıl tat alır, hele hele onlara bakarken haklı olduğunu nasıl düşünebilir?
ALBERT CAMUS (Düşüş)