İskenderun Küçük Sanayi Sitesi'ne gittik.
- Ey esnaf, haliniz nicedir?
Esnaf dedi ki:
- Halimizi Remzi abi anlatsın.
Remzi Çaylı, 14 yıldır " Esnaf Kefalet Kooperatifi'nin Başkanı."
Remzi bey anlattı, esnaf da "doğru" diye başını salladı:
* Kendini yenilemeyen esnaf yok olmaya mahkum.
* Senelerce ey esnaf birleşin demekten dilimde tüy bitti ama bunu başaramadık.
* Eskiden tamirci vardı, şimdi servis açıldı, tamirciler işsiz kaldı.
* Eskiden bakkal amca vardı, şimdi holdinglerin süpermarketleri var, bakkallar teker teker kapanıyor.
* Üç kuruş geliri olan gitti 5 yıl taksitle ev veya otomobil aldı... Onun taksitini ödüyor... Piyasada para sıkıntısı had safhada.
* 1960'larda, 1970'lerde İskenderun'da 15 fabrika vardı... Bugün 1 atölye kalmadı.

***
Remzi Çaylı "yemeğe kalın" dedi.
İskenderun'da hali vakti yerinde olanlar, Remzi Çaylı'ya "yağ, bulgur, pirinç, salça, fasulye, nohut falan" gönderiyorlar.
O da Sanayi Sitesi'ndeki "çıraklara" bedava öğle yemeği pişirtiyor.
Yemekler o kadar lezzetli ki... İskenderun'a yolunuz düşerse "çırakların sofrasına" sizin için de bir tabak konacaktır.
Uğrayın, "çırakları mutlu edersiniz."