Ekmekte israf var mı, yok mu?
Cavcav'a göre "hem var, hem yok." Şöyle ki:
1. Biz şu kültürle büyüdük... Ekmek nimettir... Atılmaz... Günahtır.
2. Köyde... Kasabada... Anadolu şehirlerinde... Kalabalık ailelerde ekmek israfı olmaz.
3. Ama büyük kentlerde... İki kişilik ailelerde... Evet, ekmek israfı var... Taze ekmek yiyor... Artanını ertesi güne saklamıyor, çöpe atıyor.
4. Benim önerim şu... Ekmeğin gramajını düşürmeyelim... Bilakis yükseltelim... 500-600 gramlık ekmek olsun.
5. Geç bayatlar... Her gün tost makinesinde kızartır yersin.