Kanunî Sultan Süleyman zamanında... Refik Ahmet Sevengil'in deyimiyle:
"İstanbullular'ın damağı yeni bir zevk tattı."
"Kitaptan" okuyalım:
1543 yılında gemilerle "İstanbul'a ilk kez kahve getirildi."
Olay "Büyük heyecana" yol açtı.
Hocalar kestirip attılar... "Haram."
Bir yanda yasakçılar...
Diğer yanda yasağa karşı koyanlar... Ve geçen yıllar. 11 yıl sonra...
1554'te... "Hekim" adlı biri Halep'ten kahve getirir. "Şemsi" adında biri de "Şam'dan." Tahtakale'de bir dükkân açarlar...
Kahve pişirip satmaya başlarlar.
İşte... İstanbul'un ilk kahvehanesi.
Sonra... "Kahve kültürü" yerleşir.
Kahvehane sayısı hızla artar.
Kahvehaneler...
Bugünün "Barları."