Restoran şefliği ve işletmeciliği konusunda birçok başarılı işe imza atan Tolga Atalay, Sortie'de açtığı İtalyan restoranı Parma ile de adından söz ettiriyor. İsmini parmesan peyniri ve prosciutto jambonunun da anavatanı olan bölgeden alan mekan, şimdiden İtalyan yemeği sevenlerin vazgeçilmez adresi oldu. Odun ateşinde pişen pizzalar, geniş makarna ve risotto çeşitleri ile müdavimlerine parmaklarını yedirten Parma, Türkiye'nin en zengin peynir tabağını da mönüsünde bulunduruyor. Mutfaktaki hünerlerini kanıtlayan Tolga Atalay yine yapacağını yapmış. Güzel yemek yemeyi sevenlerdenseniz, aklınızda bulunsun...