Ünlü işadamı Halis Toprak'ın sekiz kızından en küçüğü olan Mine Toprak Ekinci'nin eşi Hakan Ekinci, 2013 yılında New Jersey'nin meşhur Balboa Burger'ini İstanbul'a getirmişti. Hakan Bey, Caddebostan'dan sonra Erenköy Bağdat Caddesi'nde de bir şube açmış.
Balboa Burger, yeni konseptinde Uzakdoğu mutfağının öncüsü Fan Fang adlı Çin restoranını da bünyesine katınca Hakan Bey; bu şubelerinde hem Amerika, hem de Uzakdoğu mutfağının lezzetlerini sunmaya başlamış. Bu arada Hakan Bey, yeni şubesinde yarın eşi Mine Hanım ile birlikte bir davet verecek.