Ezequiel Garay Arjantin'in Rosairo kentinde dünyaya geldi. Futbola Newell's Old Boys takımında başladı. Daha sonra İspanya'nın Racing Santander takımına transfer oldu. 2007-2008 sezonu sonunda Real Madrid'e transfer oldu fakat 2008-2009 sezonunda Racing Santander'de kiralık olarak oynadı. Real Madrid'de oynadığı 2 sezonda 31 maçta forma giydi ve 2010-2011 sezonunun sonunda Benfica'ya transfer oldu. 2014 yazında FK Zenit takımına 1 Milyon €'ya transfer oldu. 2016 yazında 20 Milyon €' ya Valencia'ya transfer olmuştur.