Ramazan ayının gözde tatlısı kerebiç
Mersin yöresine özgü bir tatlı çeşidi olan ve genellikle Ramazan ayında daha fazla imal edilerek tüketilen kerebiç, bu sene de sofraların vazgeçilmezi oldu.
Ramazan ayında kerebiçe yoğun talebin olduğunu vurgulayan Güçlü, "Çünkü kerebiç Ramazan'a özel bir tatlıdır. Ramazan ayında bölgemizde sofraları kerebiç tatlısı süslüyor. Bu ayda çok yenilen bir tatlıdır. Bundan dolayı herkes severek yiyor. İçerisine koyduğumuz ceviz veya fıstık birer besin deposudur. Ayrıca yine içine koyduğumuz irmikte buğday olduğu için onunda besin deposu yüksek" diye konuştu.
Kerebiçin köpüğü hakkında da bilgiler veren Güçlü, "Köpüğün yapılmasında çöven kökünü kullanırız. Bu kök önce iyice yıkandıktan sonra 3-4 saat kaynatılır. Su kahverengini alınca su süzülür. Süzdükten sonra soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra da çırpma makinesiyle iyice çırpılır. Soğuyan su çırpınca beyaz köpük halini almaya başlar. Sonra sıcak şerbeti dökmeye başlarız ve beyaz köpük halini alır" ifadelerini kullandı.
Sıradaki
OTOMATİK OYNAT
02:06
Nemrut Krater Gölü’nde kartpostallık görüntüler | Video
08.05.2024 | 16:02
00:48
Cem Garipoğlu’nun cezaevindeki son görüntüsü ortaya çıktı | Video
08.05.2024 | 16:02
01:47
Kapaklı Kazak Gölü’nde bulunan kafede korkutan yangın | Video
08.05.2024 | 14:20
03:34
Boks makinesini çalıştıramayan gençler cihazı böyle tekmeledi | Video
08.05.2024 | 13:52
00:42
Pendik’te minibüs alev alev böyle yandı | Video
08.05.2024 | 13:52
03:08
Samsun'da evinde silah ve mermi ele geçirilen şahıs gözaltına alındı | Video
08.05.2024 | 13:39
00:40
Ataşehir’de uyuşturucu operasyonu sonrası mahalleli birbirine girdi | Video
08.05.2024 | 13:52
00:25
Rusya'dan Ukrayna'ya geniş kapsamlı hava saldırısı: 3 yaralı | Video
08.05.2024 | 13:27
03:44
Nesli tükenmekte olan Anadolu Semenderi görüntüledi | Video
08.05.2024 | 12:21
00:34
Takla atan otomobil alev topuna döndü: 2 yaralı | Video
08.05.2024 | 12:10
01:21
Esenler’de sanal bahis şebekesine operasyon: 5 gözaltı | Video
08.05.2024 | 11:04
00:45
Tekirdağ’da yasa dışı silah ve mühimmat operasyonu | Video
08.05.2024 | 10:59