Belçika'da yılllarca uçak restoranda çalışan Yavuz Kılıç ve ortağı Kahraman Yıldız, aynı hizmeti kendi memleketlerinde de vermeye karar verdi. İki ortak, İstanbul Atatürk Havalimanı'ndan satın aldıkları 1985 yılı yapımı Airbus A300 tipi yolcu uçağını, parçalar halinde Kayseri'ye getirip, merkez Talas ilçesinde bulunan Ali Dağı eteklerine yerleştirdi. 90 tonluk uçağı restorana dönüştürmek için yapılan çalışmalar yaklaşık 7 ay sürdü. Yapımı 1 milyon euroya mal olan uçak restoran, Ramazan ayında iftar saatlerinden itibaren vatandaşların hizmetine hazır hale getirildi. Kanatlarda dahil toplamda 300 kişiye hizmet verebilecek kapasiteye sahip olan uçak rastoranın ayrıca, 70 araçlık otoparkı bulunuyor. Restoranda Türk mutfağı, yöresel yemekler, Fransız yemekleri, İtalyan yemekleri ve tatlılar olacak.