Sumak çayı yapmak oldukça kolay olmasının yanı sıra yüksek C vitamini içeriğine sahip ve oldukça lezzetlidir.
SUMAK ÇAYI TARİFİ
Malzemeler
Yapılışı
Öncelikle 1 litre suyu kaynatın. Ardından içerisine sumakları atın ve 10 dakika demlenmeye bırakın. Son olarak süzerek güvenle tüketebilirsiniz.
Sumak çayı aç karna tüketilmektedir. Ancak günde 2 bardaktan fazla içilmesi önerilmemektedir.
Gizli C vitamini kaynağı "Sumak" | Video
SUMAK ÇAYININ FAYDALAR
İltihaplanmaya karşı içilen sumak çayı düzenli olarak tüketilirse enfeksiyon kökenli hastalıkların iyileşmesini sağlar.
Özellikle vücudun çeşitli bölgelerindeki iltihaplanma, yüksek ateş ve deride oluşan iltihabı giderici etkisi bulunmaktadır.
Sumak çayı, sindirimin düzenlenmesinde büyük rol oynar.
Aynı zamanda kabızlık gibi sorunları giderir ve metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olur.
İştahsızlık yaşayan bireylere de önerilir ancak sadece ayda bir kez içmeleri önerilir.
Haftada bir kez içeceğiniz sumak çayı ise sinir sistemindeki hücreleri yenileyerek sağlığınıza katkıda bulunur.
Depresyona karşı alternatif bir çözüm olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda sakinleştirici etkisi bulunmaktadır.
Gıda zehirlenmesi karşı sumak çayı içmek, bağırsakları ve mideyi temizleyerek kısa sürede zehirlenmenin etkilerini ortadan kaldırır.
Adet düzensizliğinin önüne geçer. Aynı zamanda bu dönemde yaşanan semptomların da hafiflemesine yardımcı olur.
SUMAĞIN FAYDALARI
ÖNEMLİ BESİNLER İÇERMEKTEDİR
Sumağın içerisinde bol miktarda sağlıklı yağlar, vitaminler ve lif bulunmaktadır.
2014 yılında yapılan bir analiz, kurutulmuş sumağın yaklaşık %71 karbonhidrat, %19 yağ ve %5 proteinden oluştuğunu ortaya koydu.
Ek olarak sumaktaki yağın çoğu, oleik asit ve linoleik asit olarak bilinen iki özel yağ türünden gelmektedir.
Oleik asit, kalp sağlığını koruyan ve iyileştiren bir tekli doymamış yağ türüdür.
Aynı zamanda zeytin ve avokado da dahil olmak üzere diğer yaygın bitki bazlı gıdalarda bulunan birincil yağdır.
Linoleik asit ise sağlıklı cilt ve hücresel zarların korunmasında rol oynayan bir tür temel çoklu doymamış yağdır.
Taze sumağın ise 2004 yılında yapılan bir kimyasal analizi, %14'ünden fazlasının sindirim sağlığını destekleyen bir besin maddesi olan liflerden oluştuğunu kanıtlamıştır.
ZENGİN BİR ANTİOKSİDAN DEPOSUDUR
Sumak, çoklu antioksidan bileşikler açısından oldukça zengindir.
Uzmanlar, bunun sumağın iyileştirici potansiyelinin birincil nedeni olduğuna inanmaktadır.
Sumak içerisinde tanenler, antosiyaninler ve flavonoidler de dahil olmak üzere güçlü antioksidan aktiviteye sahip çok çeşitli kimyasal bileşikler içermektedir.
Antioksidanlar ise hücrelerinizi hasardan korumak ve vücuttaki oksidatif stresi azaltmak için çalışırlar.
Ayrıca sumak gibi gıdalardaki antioksidanların iltihabı azaltmada rol oynadığını gösteren dair kanıtlar da vardır.
