Mutfakta yemek yaparken en çok zaman alan ve ellerde bıraktığı kokusuyla adeta çileye dönüşen sarımsak soymak, artık bir dert olmaktan çıkıyor. Sosyal medyada yüz binlerce takipçisi bulunan popüler bir içerik üreticisi, tek bir hamleyle kabuklardan saniyeler içinde kurtulmanın yolunu paylaştı. Yemek hazırlama süresini yarı yarıya indiren ve kabukları hiç zorlanmadan tek tıkla ayıran bu basit yöntem, "Bunu daha önce nasıl düşünemedik?" dedirtti!
Mutfakta yemek hazırlarken en çok vakit alan işlerden biri olan sarımsak soymak, birçok kişi için uğraştırıcı bir süreç haline gelebiliyor.
Hem ince kabukları hem de ele sinen keskin kokusu nedeniyle pratik yöntemler her zaman ilgi görüyor.
Sosyal medyada mutfak tüyoları paylaşan ve geniş bir takipçi kitlesine ulaşan Dania Lia Kelly de sarımsakları saniyeler içinde soymayı kolaylaştıran yöntemini paylaştı.
Kelly'nin önerisine göre işe, sarımsak başını tek tek dişlerine ayırarak başlamak gerekiyor.
Sapın bulunduğu bölümdeki küçük boşluktan parmak yardımıyla dişler kolayca ayrıldıktan sonra tamamı bir kaseye alınıyor.
Ardından üzerlerini örtecek kadar kaynar su eklenip yaklaşık beş dakika bekletiliyor.
Kelly, bu işlemin kabukları yumuşattığını ve böylece sarımsakların neredeyse kendiliğinden soyulacak hale geldiğini belirterek şu ifadeleri kullanıyor:
"Sarımsaklarınızı alın ve dişleri başından ayırmaya başlayın. Başın üst kısmında, sapın eskiden bulunduğu küçük bir boşluk bulun, parmağınızı altına sokun ve dişleri ayırmaya başlayın.
Tüm dişleri bir kaseye aldıktan sonra üzerlerine kaynar su dökün ve beş dakika bekletin. Sıcak su kabuklarını yumuşatacak ve kolayca soyulmalarını sağlayacaktır."
Kaynar su kullanımının sarımsağın tadını ya da dokusunu değiştirmediğini vurgulayan içerik üreticisi, yine de bu konuda tereddüt yaşayanlar için farklı bir alternatif de sundu.
Kelly'ye göre aynı sonuç, sarımsakların soğuk suda bir ila iki saat bekletilmesiyle de elde edilebiliyor.
"Endişelenmeyin, bu sarımsağın tadını veya dokusunu değiştirmez. Ancak endişeleniyorsanız kaynar suyu soğuk suyla değiştirebilir ve bir ila iki saat bekletebilirsiniz. Aynı etkiyi gösterecektir." diyen Kelly, yumuşayan kabukların parmaklarla rahatlıkla çıkarılabildiğini ifade etti.
Kelly ayrıca sarımsağın odunsu uç kısımlarını keserek kullandığını, çoğu kişinin çöpe attığı kabukların ise değerlendirilmesi gerektiğini söyledi.
Kabukların sarımsak tozu hazırlarken ya da ev yapımı et suyuna aroma katmak için saklanabileceğini belirten Kelly, böylece mutfakta hiçbir parçanın israf edilmemesini tavsiye etti.
