Adana mutfağını anlatmaya gerek yok. Ve Adana'da "kebabı yiyip, şalgamı içip, göbek bağlayan" çok.
Neyse "yemek listesini" saymayalım. Ve "bulgur pilavını" anlatalım.

***

Garsona dedik ki:
- Eskiden masaya pirinç pilavı gelirdi... Şimdi bulgura mı döndünüz?
Garson ağzını açmadan, Ankara Ticaret Odası Başkanı Şaban Baş yanıt verdi:
- Adanalı, devletine saygılıdır... Tarım Bakanımız "pirinci bırakın, bulgur pilavı yiyin" dedi, biz de bulgura döndük... Emir yüksek yerden... Emir demiri keser.