Nutella'nın içerdiği palmiye yağı nedeniyle kanserojen etki taşıdığı haberleri çıktı. Evde kocaman Nutella kavanozu dört gündür rafta duruyor, ne yapacağıma karar veremedim.
Kanal D'de Ahmet Hakan'a konuşan Prof. Dr.Canan Karatay, "Palmiye yağı trans yağdır, zeytinyağı gibi değildir. Trans yağlarının insan vücudunda kanser yaptığını biliyoruz" dedi.
Karatay, işlem görmüş bütün yağlarda trans yağların bulunduğunu, bunlardan uzak durulması gerektiğini açıkladı.
Özetle Karatay, yine haklı çıktı. Elbette başta palmiye yağı olmak üzere trans yağlar sadece Nutella'da yok; birçok çikolata ve şekerlemede kullanılıyorlar.
Trans yağların yer aldığı hazır gıdalar, atıştırmalıklar yıllardır bütün yeme içme alışkanlıklarımıza hükmediyorlar, yarattıkları bağımlılıktan kurtulmak zor. Şekerin, çikolatanın yerini tutacak pekmez-tahin, helva, meyveler, keçiboynuzu, meyve kuruları vs. yemeye çalışmalıyız. En azından çocukları şekerli, trans yağlı abur cuburlarla hiç tanıştırmayıp baştan işi sağlama almalıyız.