Konya Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Ali Osman Karamercan, lokanta ve otellerde israf olan ekmeklerin hayvanseverlere ve besicilere verilmesi gerektiğini söyledi. Konya'da ekmek israfının en çok otellerde olduğunu söyleyen Karamercan "Ülkemizde ne yazık ki ekmek israfı çok fazla. Afrika'daki insanlar bir dilim ekmeğe muhtaçken biz tonlarca ekmeği çöpe atıyoruz. Özellikle otel ve lokantalarda müşteriler ekmeği bilinçli kullanmıyor. Ucundan kopardıkları ekmekler direkt çöpe gidiyor. Bu da ekmek israfına neden oluyor. Lokantalarda bayatlayan ekmeği müşterinin önüne koyamıyorsunuz" diye konuştu.