- İstanbul gibi bir metropolde, bahçesiz, hatta büyük balkonsuz apartmanlarda doğal hayatı sürdürebilmek pratik olabilir mi? - Patates her yerde aynı şekilde yetiştirilir. Türkiye'de, İstanbul'da da aynı; gazeteyi yerleştirirsiniz, üstüne de patatesi koyarsınız. Örneğin bir caminin bahçesi betonsa, direkt betonun üstünde de bunu yapabilirsiniz. Evlerde de bunu yapmak mümkün. Kopenhag'da 3 bin 200 kişinin yaşadığı apartmanların olduğu bir alanda, ortak tarım yapılmasına yardımcı olduk. Yaşadıkları yere yakın bir yerde 75 hektarlık bir çiftlik ve beş küçük otobüs aldılar. Yılda üç kez çiftliklerine gidip havuç, patates dikerlerdi. Sonunda oldukça bol ürün elde ettiler.
