DENİZ ERBİLAtaşehir'de yeni açılan balık restoranı Foça'nın mönüsü zengin. Özellikle mezeler arasında seçim yapmakta zorlanabilirsiniz... Hepsi çok başarılı, fiyatlar da ehven
Yakın bir geçmişe dek Kadıköy'deki ilkokul öğrencileri 'köy' görsünler diye, bugünkü Ataşehir tarafından yutulan Küçükbakkalköy'e götürülürdü. Öğrenciler burada çiftlikleri gezer, büyük ve küçükbaş hayvanları, sütlerinin sağılmasını görürdü. Bugün Ataşehir başlı başına bir ilçe. Kayıtlar, 25 kilometrekarelik alanı olan ilçede 350 bin kişinin yaşadığını yazıyor. Ancak hızla yapımı süren, New York ile boy ölçüşebilecek boyutlardaki gökdelenlerle bu nüfusun yakında katlanacağına şüphe yok. Anadolu yakasında yaşamama rağmen Ataşehir'i bir türlü öğrenemedim. Burayı keşfetmeye çalıştıkça Ataşehir daha da hızlı büyüdü, genişledi. İlçenin ilk tamamlanan ana caddesi üzerindeki küçücük fast food büfeleriyle başlayan gastronomi hayatı son birkaç yıl içinde o caddeden taştı, bu yeni 'şehrin' her yanında irili ufaklı kebapçılar, restoranlarla açıldı. Önceleri, Ataşehir'de doğru dürüst yemek yiyecek yer bulamayan Ataşehirliler, Kadıköy ya da Avrupa yakısındaki mekanları tercih ediyordu. Son zamanlarda açılan 1000 kişi kapasiteli kebapçılar, İtalyan, balık restoranları ile yüzölçümü küçük, binaları büyük bu ilçe şenlendi. İyice belirginleşen geniş müşteri potansiyeli ise restoran yatırımcılarının iştahını kabartmaya başladı. Geçtiğimiz günlerde burada Foça balık restoranının da hizmete girdiğini öğrendim. 1990'ların ortalarında, İstanbul'un Anadolu yakasında, bugün artık hemen her mekanın uyguladığı ama o güne dek bilinmeyen yeni bir balık lokantası konsepti ortaya çıktı. Salacak'ta küçük bir mekanda başlayan bu akım bundan 10 yıl kadar önce Anadolu yakasında, sahil yolunun Küçükyalı- Maltepe kesimi arasında birbiri ardından açılan birkaç restoranda geliştirildi. Soğuk mezelerde fazla yenilik olmasa da, 'ara sıcaklar' denen bölümde aşçılar yaratıcılıklarını zorluyordu. Bu akım kısa sürede tuttu. Beyaz peynir, haydari, patlıcan salatası ya da göbek salata gibi klasik ötesi meze ve mezemsi yiyeceklerden bıkanlara bu yeni akım ilaç gibi geliyordu. Her yenilik gibi bu da kısa sürede yayıldı, başarılı ve kötü kopyaları ortaya çıktı. Küçükyalı'da üç katlı bir villada hizmet veren Foça restoranın, daha doğrusu buranın mutfak şefi ve ortağı Nevzat Ekiz'in, İstanbul'un modern balık meze çeşitlerinin gelişmesinde önemli katkısı vardır. Bugün balık restoranlarında klasikleşen pek çok meze, onun buluşudur.
İstanbul Bienali çok cesur
12. İstanbul Bienali, hem Türkiye'de hem dünyada çok konuşuluyor. Biz de, sanat çevrelerinde tanınmış dört yabancı isimden bienali değerlendirmelerini istedik. Özet: Bienalin tek mekanda gerçekleştirilmesi iyi fikir. İş seçimleri genel olarak başarılı ama içerik ve sanatçılar arka planda kalmış
Türkiye'den gelecek kurtarma ekibini uyumadan bekledim
Leros Adası'nda tatildeyken motosikletten düşerek ayağını kıran ünlü şef Gürer Aykal, "40 yıldır motor kullanıyorum. Kaza yüzünden kendimi hâlâ affedemiyorum," diyor
Demokrasiden hoşnut değilim
Sinemadan tanıdığımız Sam Mendes, yeni Bond filminin hazırlıkları için Türkiye'deydi. İstanbul'da sahnelenecek III. Richard oyununun da yönetmeni olan Mendes: "Oyunu, modern dünyaya yaklaştırdım"
Herkes sağlıklı giyinecek
1992 yılında Türkiye pazarına giren Stefanel markası, organik koleksiyonunu sunmaya hazırlanıyor. Markanın Türkiye Genel Müdürü Füsun Çevikel Kuran'la sağlıklı giyinme konusunu ve sonbahar-kış trendlerini konuştuk
İnteraktif dergiler
Artık sadece sayfaları çevirmek yetmiyor. Basılı dergilerin hayatta kalabilmesi için daha fazlasını yapmaları gerek. Müzik dergisiQ, videolar ve şarkılarla birleşen bir dergi deneyimini hayata geçiriyor
Yeni mutfaklar, oturma odalarını aratmıyor
Yeni yapılan lüks konutlardaki mutfaklar, genişleyen kullanım alanlarıyla dikkat çekiyor. Koltuk takımlarından TV ünitelerine, çeşitli ekipmanların yer aldığı yeni mutfaklarda geçirilen zaman da giderek artıyor
İnternetten keyif satın almak
Her şeyin çarçabuk aynılaştığı bir çağda, kişiye özel hizmetler sunan siteler hızla artıyor. Bu sitelerden birinde yer alan tatil seçenekleri de önerdiği farklı alternatiflerle dikkat çekiyor
Dostlarımızı koruyabildik mi??
4 Ekim Dünya Hayvanları Koruma Günü artık daha coşkulu kutlanıyor. Peki değişen bir şey var mı? Merak edenler için araştırdık; 4 Ekim 2010'dan bugüne kadar geçen bir yılda hayvan hakları konusunda neler yaşandı?
Aydın işi zamanda yolculuk
75 yaşındaki Woody Allen'da, maşallah, yorgunluk alametleri yok! Tersine her filminde daha da gençleşiyor. Bu kez bizlere...
Doğa kasabasında isteyen binicilik isteyen dokuma yapıyor
Kastamonu'ya 29 kilometre uzaklıktaki Daday ilçesinde, eko-turizm amacıyla kurulan tesiste, binicilik eğitiminden ahşap yapımına, bisiklet turlarından olta balıkçılığına kadar pek çok faaliyet gerçekleştiriliyor
Ekim gezginleri
Yaz bitti haberini ilk kez duymuyorsunuz, o kesin. Ama yaz bitip de sonbahar gelince neler yapacağını düşünen; kanepede yaşayana, evinden çıkmayana, sokakları arşınlayana, 'arkadaş candır'cılara... Listeler hazır
Yeni mevsim, yeni mekanlar
İstanbul'da yaz sezonu, yeme-içme sektörü için durgun geçti. Sonbaharla birlikte ise şehir yeniden hareketlendi, yeni mekanlar peş peşe kepenklerini açtı. İşte yenilik arayanlar için alternatif mekanlar
.com.trÜye olun, son dakika haberleri e-postanıza gelsin.
