Yaza özel bir lezzet Limonlu Sarı Votka

27.06.2009

Geçtiğimiz yıl tahliye edilme tehlikesiyle karşı karşıya kalan ancak mahkemenin aldığı kararla aynı yerde hizmet vermeye devam eden Rejans Restaurant, bu yaz limon aromalı Sarı Votka'sıyla votka müdavimlerinin gözdesi olacağa benziyor

Kapısından içeri adımınızı atar atmaz bir zaman tüneline girmiş gibi hissediyorsunuz... Bundan tam 77 yıl önce, iki Beyaz Rus ve bir Kırım Türk'ünün kurduğu Rejans, gerek atmosferi gerekse yemekleriyle kapısından adım atan herkesi etkisi altına alıyor. 77 yıldır kalitesi ve lezzetinden taviz vermeden hizmet veren, özellikle Rus mutfağının farklı örneklerini sunan Rejans Restaurant, bu yaz zenginleşen mönüleriyle hizmet vermeye devam ediyor.

AYNI YERDE HİZMETE DEVAM
1977 yılından bu yana Sezener Ailesi tarafından işletilen mekanı, 1995 yılından bu yana Erdal Sezener işletiyor. Geçtiğimiz yıl haklarında açılan tahliye davasıyla zor günler geçiren Erdal Sezener, Beyoğlu 3. Sulh Hukuk Mahkemesi'nin kararıyla rahat bir nefes aldı. Mekanın bulunduğu alanın mal sahibinin Rejans'ın tahliye edilmesi için açtığı davada, mekanda kiracı olan Rejans'ın işletmecileri mahkeme tarafından haklı bulundu ve mekan tahliye edilmekten son anda kurtuldu. Bu karara, işletmecileri kadar restoranın müdavimleri de sevindi. Yıllardır aynı yerde, açıldığı ilk günkü gibi lezzetli ve kaliteli yemekler sunan Rejans, mönüsüyle geçmişten günümüze birçok nesile hitap ediyor. Rejans mönülerinde birbirinden farklı lezzetlerle 'Borç Çorbası' çeşitleri ön plana çıkıyor. Porto şarabı ve trüf mantarıyla lezzetlendirilen Ördek Pate, taze meyvelerin birleşimi Pavlova tatlısı, birbirinden lezzetli votka eşlikçileri ve farklı lezzetler Rejans müdavimlerinin tercihleri arasında geliyor. Ayrıca Ruslar'ın önde gelen ana yemeklerinden Dana Straganof, Rus Böreği olarak bilinen Piroşki ve 'her şeyden biraz' anlamına gelen Zakuski adındaki meze, restoranın en çok ilgi çeken lezzetleri arasında başı çekiyor.

AROMALI LİMON KABUKLARI
Yaz aylarının en sıcak günlerini yaşadığımız bu günlerde Rejans, serinleten Sarı Votkası'yla dikkat çekiyor. Limonlu votka olarak da bilinen Sarı Votka, hem görünüşü hem de lezzetiyle içenleri ferahlatıyor. Kabuğu aromalı olan ve özel olarak seçilen altın sarısı rengindeki limon kabuklarıyla lezzetlendirilen Sarı Votka'nın yapılışında Rejans çok titiz davranıyor. Sarı Votka hazırlanırken, votkanın çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat ediliyor. İnce ince doğranan limon kabukları yaklaşık iki hafta kadar votkanın içerisinde bekletiliyor. Daha sonra özel şişelerle soğutularak, buzlu bardaklarda misafirlere ikram ediliyor. Sarı Votka'yı tercih edenlerin arasında Uğur Yücel ve Halil Ergün gibi usta oyuncular da yer alıyor. Vaktiyle Atatürk'ün de sıkça uğradığını belirten Sezener, mekanın özellikle sanatçılardan oluşan geniş bir müşteri kitlesi olduğunu belirtiyor. Ara Güler, Ferhan Şensoy, Kenan İmirzalıoğılu, Enis Batur, Ali Poyrazoğlu, Eşyan Özhim, Candan Erçetin, Hakan Karahan, Özhan Canaydın gibi isimler, Rejans'ın müdavimleri arasında yer alıyor. Bilgi için: www.rejansrestaurant.com

Yaza özel bir lezzet Limonlu Sarı Votka
Tariflerimiz reçetelendi

kalan karakter 460

yorumla

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Diğer Magazin Haberleri

Diğer Magazin Haberleri: Kaç para götürdün A.R.O.G'dan?; Okan'dan kıl tüy muhabbeti; Burak Kut 'esmer' geceleri seviyor!; Önce şovunu yaptı sonra denize açıldı; Su denizle buluştu!; İyileşince yine dalacakmış!; FB şortunu çıkarmıyor; Alkoçlar düğün yorgunluğu atıyor; Tan'a 'Şükürler Olsun’ dövmesi!; Selülit derdim yok çok rahatım; Mini 50'nci yaşını kutladı; Saruhan Beyrut'ta papaz oldu; Sezon finalinde buluştular; Şimdi gülmek sırası Emir'de; Stil ikizleri Posh ve Heidi; Kriz Lopez'i fena vurdu!; Chris Brown işinin başına döndü!; Alice Harikalar Diyarı'nda için tüm yıldızlar hazır; Eski vücuduma sahip olacağım!; Son zamanların en merak edilen TV kahramanı; Aşkları son sürat!; Bihter rolü iyi giderdi!; Mustafa ile düet istiyor; Yaşar Kemal'e ağaçlı teşekkür; Patrondan bir gelinliiik!; Bir 'cadı'ya gönül verdi; Ivana da sahile indi; Katie Tom'un gölgesinden yavaş yavaş kurtuluyor!; Evlenme teklifiyle çıkıyor; Nicole Kidman hamile mi?

www..com.tr: Facebook’un en iyi gazetesi
SABAH’ı beğen,
son dakika haberlerini kaçırma facebook.com/Sabah; Son dakika haberlerini
Twitter’ın en iyi gazetesi
Sabah’da takip et twitter.com/sabah