GÜNE 'ERTESİ SABAH ÇORBASI' İLE BAŞLAYIN
Dr. ENDER SARAÇ / Beslenme ve Diyet Uzmanı
Yılbaşı partisinde alkolü ve yemeği fazla kaçırıp sindirim sistemlerinde ağırlık çekip kendilerini iyi hissetmeyen kişiler için sabah kahvaltısı yerine geçecek rahatlatıcı bir çorba tarifi veriyorum...
Malzemeleri: İki litre light süt, iki litre su, bir çay bardağı yulaf ezmesi, 250 gram ıspanak, iki adet küçük kabak, bir çorba kaşığı dereotu, iki tatlı kaşığı nane, bir yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı: Öncelikle yulaf ezmesi suda 12 dakika kadar kaynatılır. Sonra doğranmış kabak ilave edilir. Kabaklardan 10 dakika sonra da ıspanak eklenerek malzemeler pişmeye bırakılır. Pişmesine yakın dereotu, nane, zeytinyağı ekleyip ocaktan indirilir.
Bu çorbadan öğlene kadar en az iki kase için. Bunun yanında, yemek sonrası içilen hazmettirici çaylar dışında başka bir gıda tüketmeyin. Dün gece iyice yorduğunuz sindirim sisteminizi bu özel 'ertesi gün çorbası' ile dinlendirerek sisteminizi temizleyin.
TOKSİN ATMAK İÇİN ZEYTİNYAĞLI YİYİN
BANU KAZANÇ / Beslenme ve Diyet Uzmanı
Güne, yumurtalı zengin bir kahvaltı ile başlayın. Yumurtada; alkolün toksik etkilerini azaltan, karaciğere yardımcı enzimler bulunur.
Rezene, zencefil, nane, papatya gibi bitkisel çaylar sizi sakinleştirir, midenizi rahatlatabilir. Taze sıkılmış meyve sularının içindeki fruktoz da toksinlerden kurtulmanıza yardım eder.
C VİTAMİNİ ALIN
Bugün bol bol C vitamini içeren portakal, mandalina, greyfurt, limon, yeşil sivri biber, roka, maydanoz, domates yiyebilirsiniz. Domates suyu da iyi gelecektir. Daha iyi sonuç almak için biraz limon suyu ilave edip üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.
Toksinleri atmak için bugün bütün öğünlerinizde; vitamin, mineral ve posa içeriği yüksek zeytinyağlı sebze yemekleri tüketin.
MUZ İYİ GELİR
Kendinizi çabuk iyi hissetmek için muz yiyin. Muz; içindeki fruktoz sayesinde enerjinizi artırırır; potasyum ise kaybettiğiniz elektrolitlerin yerine konmasında rol oynar. Muz ayrıca, alkolün damarları genişletici etkisini azaltarak tansiyonun normale dönmesini sağlar.
Baş ağrısı, kas ağrısı ve yorgunluğu azaltan muzu; sütle ezip bir kaşık bal ile karıştırarak yerseniz kan şekeriniz de dengelenir. Yulaf ezmesi de kan şekeri dengesini sağlar.
SELAHATTİN DÖNMEZ Diyet Uzmanı
MUCİZE ETKİLİ İÇECEK TARİFİ İŞİNİZE YARAR
Bugün sizlere; yılbaşı gecesi içilen alkolün vücuttan hızla atılmasını ve karaciğerin hasar görmesini engelleyecek olan mucize bir içecek tarifi veriyorum. Hem alkolün yarattığı yağlanmayı önleyecek hem de alkol sonrası oluşan baş ağrısı, mide bulantısı ve aşırı yorgunluğu ortadan kaldıracak süper bir içecek bu!
TOKSİNLER ATILIYOR
Bir litre suyu bir kaba boşaltın. Kabın içine iki adet elma kabuğu, bir dal tarçın, iki tatlı kaşığı tane karabiber, bir limonun kabuğu ve bir adet kakuleyi iyice kaynatın.
Sıcakken süzün ve içine bir kapak konyak atıp karıştırın. Bu karışımı sıcakken yavaş yavaş için. Boğazınız yumuşayacak, sık sık tuvalete giderek toksinleri atacaksınız.
Bu içecekteki özel besin bileşenleri ile de yağlanmayı önleyeceksiniz. Bu sabah 90 dakika yürüyüş yapmak da kan şekerinizi kontrol ederek, vücudun yüklenmesini önleyecektir.
ALKOLÜ FAZLA KAÇIRAN BUGÜN 15 BARDAK SU İÇSİN
NİL ŞAHİN GÜNHAN / Beslenme ve Diyet Uzmanı
Yeni yılın ilk gününde arınmak için öncelikle iyi uyuyun. Uyandıktan sonra da güne güzel bir kahvaltı ile başlayın.
ENERJİ İÇİN TAHİN
Kahvaltı öncesi bir bardak ılık su için. Kahvaltıda ise iki dilim peynir, haşlanmış yumurta veya az yağlı omlet yiyin.
Maydanoz, tere, göbek, kıvırcık ve biberle süsleyeceğiniz sofranızda tam buğday veya çavdar ekmeğini tercih edin.
Bir miktar tahin-pekmez ile kendinize enerji katabilirsiniz. Kahvaltıda beş adet zeytinle besin çeşitliliğini artırabilirsiniz.
Yılbaşı gecesi fazla kaçırdığınız alkolün kan dolaşımınızdan tamamen atılabilmesi için gün boyunca 13-15 bardak su içmelisiniz. Su içerek alkolün vücudunuzda oluşturduğu şişkinlik hissinden ve toksinlerden kolayca kurtulabilirsiniz.
DÜN GECENİN İZLERİNDEN DETOKS İLE KURTULUN
TAYLAN KÜMELİ / Beslenme ve Diyet Uzmanı
Dün gece kalori bombardımanına tutulan vücudunuzu hafifletmek için bugün detoks uygulamalısınız. Bunun için sizlere; bol su ve bitki çayı içeren ve besin değeri yüksek gıdalar içeren bir mönü öneriyorum...
ÖRNEK MÖNÜ
AÇ KARINA: Bir büyük bardak limon dilimli, bir kibrit kutusu taze zencefil veya bir çay kaşığı toz zencefilli sıcak su.
10 DAKİKA SONRA: Bir büyük bardak sıcak suya bir poşet tarçınlı elma çayı, detoks çayı ve iki adet karanfili birlikte demleyip için.
KAHVALTI: Bir adet sade probiyotik yoğurt (Bir silme tatlı kaşığı keten tohumu ile), bir adet kivi ve iki yemek kaşığı nar ile iki yemek kaşığı sade yulaf.
ARADA: Bir bardak detoks çayı ve iki tane light bisküvi
ÖĞLEN: Doyana kadar haşlanmış brokoli, 200 gram light yoğurt. (İçine bir adet kırmızı biber doğrayıp pul biber, dereotu ve maydanoz ilave ederek tatlandırın.)
ARADA: Bir su bardağı light kefir.
AKŞAM: 160 gram light konserve ton balıklı roka salatası. Sos olarak, bir yemek kaşığı zeytinyağı ve limon.
2 SAAT SONRA: Bir orta boy kabuklu yeşil elma ve bir adet ceviz içi.
Didem SEYMEN-Kübra HALİLOĞLU/SAĞLIK SERVİSİ
