Domatesli un çorbası
3 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı domates salçası
3 adet orta boy domates
6 su bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı krema
Tuz
Karabiber
Tereyağı, un ve salçayı 2-3 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesleri ilave edin. Karıştırıp 3 dakika daha kavurun. Üzerine soğuk suyu ve sütü ilave edip karıştırarak koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirin. Bir iki taşım kaynatıp kremayı, tuzu ve karabiberi ilave edip ocaktan alın. Limon dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Ispanaklı kroket
1.5 su bardağı pirinç
250 gr. haşlanmış ıspanak
250 gr. beyaz peynir
2 çorba kaşığı parmesan peyniri
1 diş dövülmüş sarımsak
2 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
2 dal taze soğan
1 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
2 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
Pirinci bol suda haşlayıp süzün. Yumurta ve galeta unu hariç tüm malzemeyi ekleyerek yoğurun. Elinizi ıslatıp harcı 18 parçaya ayırın. Ara sıra elinizi ıslatarak her parçaya kroket şekli verin. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. Kroketleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp buzdolabında 30 dakika bekletin. Daha sonra kızgın sıvı yağda kızartın.

Çikolatalı elmalı pay
200 gr. tereyağı
3 su bardağı un
1/2 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı soğuk su
2 çorba kaşığı kakao
İçi için:
3 adet yeşil elma
1 çay kaşığı tarçın
5 çorba kaşığı esmer şeker
3 çorba kaşığı un
Unu geniş bir kaba alıp üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Yuvarlak bir kalıba bastırarak döşeyin. Elmaları ince ince dilimleyip esmer şeker, un ve tarçınla karıştırın ve hamurun üzerine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Soğuduktan sonra üzerine dondurma koyup limon dilimleri ile süsleyin.