5 günlük hava durumu
7 Ağustos 2012 Salı

1 kg beyaz peynir ve kaşar için ne kadar süt kullanılıyor?

  • yeni haber
  • Giriş Saati: 07.08.2012  16:29
    Güncelleme : 07.08.2012  16:33

6 kg sütten 1 kg beyaz peynir, 11 kg sütten 1 kg kaşar peynir üretiliyor.

Türkiye'de genel olarak beyaz peynir, kaşar, lor, tulum, Mihalliç (kelle), Çerkez, dil, Otlu peynir, Antep, Çeçil ve Urfa peynirleri üretiliyor. Peynir üretimi modern işletmelerde ve küçük mandıra olarak tabir edilen işletmelerde yapılıyor.

Üretilen peynirin ve yoğurdun kalitesini kullanılan hammadde ve işletmenin sahip olduğu üretim teknolojisi belirliyor. Süt ve süt ürünleri firmalarının çiğ süt aşamasından başlayarak bitmiş ürün aşamasına kadar hammadde, yarı mamul madde ve nihai ürünlerinde gerek Türk Gıda Kodeksinin, gerekse uluslararası kodekslerin belirlediği (Codex Alimentarius, FDA) kalite kriterlerinin gerektirdiği birçok analizi, gıda güvenliği gereksinimlerini yerine getirmeleri ve hammadde yani süt kullanımı en yüksek seviyede tutmaları gerekiyor.

Yörsan 6 kg sütten 1 kg beyaz peynir üretiyor!
Yörsan ürünlerinin hazırlanmasında dünya teknolojileri ve dünya standartlarında üretim teknikleri uygulanarak, zengin bir besin kaynağımız olan sütün besin değerleri korunuyor, ayrıca en yüksek kalitede ürün üretimi için gerekli olan süt miktarının kullanılması sağlanıyor. Ürün kalitelerinden de anlaşılacağı üzere " yüksek kuru madde değerine sahip ürünler" üretiliyor!

Sektörde bazı firmalar rekabetten dolayı 4-5 kg sütten 1 kg beyaz peynir üretirken kaliteye ve doğallığa önem veren Yörsan 6 kg sütten 1 kg beyaz peynir üretiyor.

1 kg kaşar peyniri için 11 kg süt kullanılıyor
Yine yoğurt ve kaşar peyniri üretimlerinde de buna paralel olarak birim ürün için daha fazla hammadde yani süt kullanılıyor. Süt ve süt ürünleri sektöründe bir çok firma 8-9 kg sütten kaşar peyniri yapıyorken Yörsan 1 kg kaşar peyniri için 11 kg süt kullanıyor. Daha yüksek " kuru madde oranıyla" Yörsan kalitesiyle daha kaliteli ve lezzetli ürünler üretiliyor.

kalan karakter 460

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Diğer Yaşam Haberleri

Google'dan basketbol oyunu Doodle'ı
Denizde facia
İzmir'de 3 çiftçinin cesedi bulundu
15 kişiye mezar olan köprü yıkılıyor
Fabrika alevlere teslim oldu
7'nci kattan düşüp can verdi
Herkesi ağlatan yarışmacı ne kadar kazandı?
Samsun'u sel vurdu
Terör saldırısı diye karakola koştular
Kesik baş cinayetine 13 yıl hapis
Böbreğinden 150 taş çıktı
Meteorolojiden önemli uyarı HARİTALI
Şişmanlık uykuda ölüm getiriyor
Annesini bıçaklayarak öldürdü
Kadın polise şok baskın
İstanbul'da elektrik kesintisi
Yerleşim yerleri tehdit altında
Hatay 3 gündür alevlerle boğuşuyor
Esad'dan kaçan Suriyeliler dilenci oldu
Cinayet zanlısı kadından şok ifade
Tatilcilerin umurunda bile olmadı!
Polise tabureli dayak VİDEO
Ölümüne yolculuk
Peynir suyundan şalgam üretti
14 yaşında direksiyon başına geçti
Her eve lazım!
Gözleri UV ışınlarından nasıl koruruz?
8 aylık hamile kadının yaşam savaşı
Bodrum'daki orman yangını söndürüldü
Benzin istasyonunda bomba paniği
Ölümü ağlattı anıları güldürdü
Yunuslarla hayata dönen bir güzel
Böbrek kardeşliği
'Ömer'e rekor ilgi
'Tecavüz odası'na bakanlık el koydu
'Ertuğrul' Japon ders kitaplarında
Latin Amerika'yı fethetti
Zehir tacirleri orman yaktı
Sıla bebeğe, lazerle böbrek taşı tedavisi
Ciğerlerimiz yanıyor
Sosyal Medya' nın En Çok Paylaşılanları
ÜCRETSİZ SABAH BÜLTEN ÜYELİĞİ

Üye olun, son dakika haberleri e-postanıza gelsin.

Adı Soyadı :
E-posta :
Üye Ol