Son dönemde Marmara ve Karadeniz'de yaşanan palamut bolluğu sebebiyle tezgahlar palamut balığı ile dolduruldu. Tanesi 5 TL'den satışı yapılan palamut balığına vatandaşlar büyük talep gösteriyor.
Tezgahlarda palamut balığı baş köşeyi alırken, Marmara ve Karadeniz'de tutulan hamsi, sardalya ve hamsiye olan talep ise palamut balığına göre azaldı.
