Toplantıda 2012 yılında Türkiye'de tüketilen ve israf edilen ekmeğin miktarına da yer verildi. 2012 yılında Türkiye'de 25 bin 295 ton ekmek üretilirken bu miktarın 101 milyon adet 250 gramlık standart ekmeğe denk geldiği, bunun ise 23 bin 809 tonunun (95 milyon adet standart ekmek) insan gıdası olarak tüketildiği, bin 486 tonunun ise (5.9 milyon adet standart ekmek) ise hayvan yemi olarak veya çöpe atılarak israf edildiği belirtildi. 2012 yılında ekmek israf oranının toplu israf oranı lokanta, otel ve benzeri yerlerde yüzde 3.1, personel yemekhanelerinde yüzde 2.7, öğrenci yemekhanelerinde ise yüzde 7.1 olarak tespit edildiği kaydedildi.
