Konya Ereğli'de 25 yıl önce pastacılık mesleğine başlayan Mehmet Türemen, 2011 yılında Bade'm Pastanesi'ni açtı. Türemen, 12 yıl çeşitli gıda firmalarında profesyonel 'gıda denetçisi' olarak çalıştıktan sonra tecrübelerini pastaneye aktardığını anlatarak, "İnsan sağlığı çok önemli. Ürünlerimizde glikoz, mısır şurubu kesinlikle kullanmıyoruz. Pancar şekeri tercih ediyoruz. Zaman zaman ürünlerimizi analiz ettiriyoruz. Mutfağımız ise kamera sistemiyle canlı olarak müşterilerimiz tarafından izlenebiliyor" dedi.