Oyun aralarında sarı leblebi tozunu, renkli şekerlemeleri bulabildiğimiz mahalle arası bakkallar, yerini marketlere kaptırmakla karşı karşıya kalsa da hala direnen mahalle bakkalları var. Safranbolu'da bakkalcılığı 61 yıldır devam ettiren 81 yaşındaki İsmail Dede, kendisinden sonra kimsenin bu işi yapmak istemeyeceğini düşünüyor. Dedesinin, Safranbolu'nun ilk bakkal dükkanını açanlardan biri olduğunu belirten İsmail Dede, "Babamın babası Safranbolu'daki ilk bakkalı açmış. Babam da o sıralarda toptancılık işiyle uğraşıp, ceviz ithali yapıyordu. İflas edince bakkal açmaya karar verdiler" dedi.
Ankara'dan malzeme geliyor
Bakkaliye
malzemelerinin eskiden trenle Ankara'dan geldiğini söyleyen İsmail Dede, "Günümüzün marketlerinde ilaçtan terliğe, bardaktan tabağa kadar her çeşit mal bulunuyor. Bu durumla çoğu bakkal baş edemeyerek kapandı. Eskiden bir haftada sattığım malı şimdilerde üç ayda satıyorum. Dede mesleğini tam 61 yıldır aynı yerde sürdürmekteyim" diye konuştu.
Umutcan ÖREN
