Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası, çölyak hastaları için özel olarak ürettiği glutensiz ekmeğin ardından glutensiz çerez üretmek için kolları sıvadı. ARGE çalışmalarını tamamlayan Halk Ekmek, glutensiz çerez üretimi için gün saymaya başladı. Halk Ekmek Fabrikası Genel Müdürü Ali İlkbahar, "Glutensiz ekmek ve unun ardından glutensiz çerezle çölyak hastalarının ihtiyaçlarına cevap vereceğiz" dedi. Türkiye'de ilk defa Ankara Halk Ekmek Fabrikası'nın glutensiz un ve unlu malüller üretimi gerçekleştirdiğini söyleyen Ali İlkbahar, "Önümüzdeki günlerde Çölyak hastalarının ihtiyaçlarına cevap verecek tıbbı çerez üretimimiz başlayacak" diye konuştu.