X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER Çubukta yemek dönemi başlıyor
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

Çubukta yemek dönemi başlıyor

  • Giriş Tarihi: 28.9.2013

Çubukla yemek döneminin yerini çubukta yemek alıyor. Asya'dan yayılan trendde karidesler, etler, tatlılar çubuklarda servis ediliyor. Türkiye'de de bu konsept yayılıyor

Amerika'da fast food olarak çok yaygındı... Lüks restoranlara sıçradı. Pratik, kolay ve eğlenceli... Çubukta yemekten bahsediyorum. Sadece bu konseptte açılan restoranların sayısı tüm dünyada artıyor. Üstelik artık sadece çubukta sosisli ya da çöp şiş değil söz konusu olan. Asya usulü karidesler, ahtapotlar, ıstakozlar ve et çeşitleri de çubuklara saplanarak servis ediliyor. Çubukta kızarmış dondurma, cheesecake ya da karamelli çikolata topları da bu konseptin diğer lezzetleri... Starbucks gibi birçok restoran menülerine çubukta tatlı topları gibi lezzetler ekledi bile. Ama bir de her şeyin çubukta servis edildiği restoranlar var. Örneğin Trump Towers'ta iki şubesi olan Stik'erz. Şu anda Türkiye genelinde dört şubeye çıktılar ve çok yakında Dubai'de ve Ankara'da fine dining tarzında yeni şubeler açma hazırlığındalar. Stik'erz'ın menüsünde çubukta somon balığı, içi sucuk ve peynirli patates topları, çöp şiş, sosisli gibi seçenekler var. Ankara'da açılacak olan 650 metrekarelik fine dining restoranın da ise çok daha iddialı bir menü olacakmış. Et grupları için İran'da özel olarak kuzu yetiştiren bir çiftlikle anlaşmışlar. Bu iş için yaklaşık iki yıl laboratuar çalışması yaptıklarını anlatıyor markanın yaratıcılarından Umut Kiper. Özellikle gençler çubukta yemek yemeyi pek sevmişler. Öğlen vakti Stick'erz'a giderseniz ne demek istediğimi anlarsınız.

YENİ MARKALAR YOLDA
Dream Grubu da bu eğilimden geri kalmamış. Yakında Kanyon Alışveriş Merkezi içinde Stixx isminde bir restoran açacaklar. Menüsü henüz belli değil. Açılış tarihi de sürekli erteleniyor. Kesin olan tek şey ismi. Kanyon'da Gourmet Burger Kitchen'ın olduğu yere açılacak olan Stixx'te daha çok Satay usulü marine edilen lezzetler servis edilecekmiş.