ABD'nin Kaliforniya eyaletindeki Loma Linda Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, vejetaryenlerin daha uzun yaşadığını ortaya koydu. 70 bin kişiyi 6 yıl boyunca takip eden uzmanlar, vejetaryenlerde ölüm oranının yüzde 12 daha düşük olduğunu belirledi. Vejetaryen deneklerde yüksek tansiyon, kalp ve diyabet gibi kronik hastalıklar daha az görülüyor.
