Yeni
Zelanda'daki Auckland Üniversitesi "en lezzetli pizza hangi peynirle olur" sorusuna yanıt aradı. Araştırmada, mozzarella, çedar, edam, colby, emmental, gravyer ve provolone olmak üzere 7 farklı peynir türü incelendi. Peynirlerin elastikiyeti, yağ oranı ve erime sıcaklığı gibi kriterler değerlendirildi. En lezzetli pizzanın mozzarella ile yapıldığını belirlendi.