X İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
ARKADAŞINA GÖNDER BERRİN TUNCEL BİRER: Zeytinyağı hayat bağı
* Birden fazla kişiye göndermek için, mail adresleri arasına “ ; ” koyunuz

BERRİN TUNCEL BİRER: Zeytinyağı hayat bağı

  • Giriş Tarihi: 20.11.2014

Bazı kaynaklara göre, Nuh'un gemisi tufan sırasında Ağrı Dağı'nın zirvesine oturmuş, günlerce süren yağmurların, fırtınaların dinmesini bekliyordu. Nuh Peygamber, tufanın bitip bitmediğini anlamak için gemisindeki hayvanlardan güvercini salarak, dönmesini bekledi. Güvercinin ağzında zeytin dalı ile geri dönmesi üzerine, doğanın normale döndüğünü, toprağın görünür olduğunu anladı. Güvercinin ağzındaki zeytin dalı, Tanrı'nın Nuh Peygambere gönderdiği bir barış işaretiydi. Bu Tanrının insanlığı affettiği, kullarıyla barıştığı, gazabının dindiğini müjdeliyordu. Güvercin ve zeytin dalı, o günden beri barışın sembolü kabul edildi. Zeytin dalı barışın sembolü kabul edildi ama zeytinci hep savaş vermek zorunda kaldı. Bu savaşın yılmaz kahramanlarından birisi de Ayvalık oldu hep. Zeytini, zeytinyağını tanıtmak, üreticinin sorunlarını çözmek için büyük çaba harcadı. Bu çabaların en verimlilerinden birisi olan Ayvalık Zeytin Hasat Günleri'nin 10'uncusu, geçtiğimiz haftalarda gerçekleşti. Ana teması "Zeytinyağı Hayat Bağı" olarak belirlenen hasat günlerinin ev sahiplerinden Ayvalık Belediye Başkanı Rahmi Gencer, haklı gururunu konuklarıyla paylaştı. Hasat günlerine başladıkları 10 yıl önce 900 gram olan kişi başına zeytinyağı tüketiminin, bugün 2 kilograma ulaştığını ve bu artışta yaptıkları etkinliklerin, tanıtım çalışmalarının büyük payı olduğunu söyledi. Tabii hemen yanımızdaki Yunanistan'da kişi başına tüketimin 21 litre, İspanya'da 13, İtalya'da 11, Tunus'ta 8 litre olduğu düşünülürse, ölmez ağaç sevdalılarının önünde ne kadar uzun yol olduğu, daha kolay anlaşılır. Zeytinyağı üretiminde dünyada 4. sıradaki yerini 2. sıraya taşımayı hedefleyen Türkiye, sofralık zeytinde ise Suriye'den sonra 2. sırada yer alıyor. Ancak en azından Ayvalık'ta 10 yıldır dile getirdiği sofralık zeytine pirim talebine bir türlü yanıt alamıyor. 10. Ayvalık Hasat Günlerinde, bu talep bir kez daha seslendirildi. Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Benhan İbrahim Kantarcı, iç tüketimi artırmanın yanı sıra dış pazarlarda daha etkin yer almak istediklerini vurguladı. Kaliteli zeytin üretimi için üreticilerin birlikte hareket etmelerini sağlamak üzere İspanya'da kurulan QV Ekstra International'ın Başkanı Soledad Serrano, etkinlik kapsamında düzenlenen paneldeki konuşmasında, Türk üreticileri de örgüte üyeliğe çağırdı. Serrano da 4 kuşaktır zeytin üreten bir aileden geldiğini belirterek, son zeytin yasa tasarısına karşı topladığı 156 bin imza ile de dikkati çeken Ayvalık Zeytin Üreticileri Derneği Başkanı Salih Madra gibi, üreticinin her geçen gün yoksullaştığını ifade etti. Şenlik havasında geçmesine rağmen her adımında zeytinin, zeytinyağının sorunlarının dile getirildiği 10. Ayvalık Zeytin Hasadı , bence bu yıl da amacına ulaştı.

kalan karakter 1000

ÖNEMLİ NOT: Bu sayfalarda yayınlanan okur yorumları okuyucuların kendilerine ait görüşlerdir. Yazılan yorumlardan SABAH veya sabah.com.tr hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.