Ekmeğin
evlerde çöpe atılmasındaki en önemli etmenler arasında gereğinden fazla alınması, uygun koşullarda saklanmaması ve kalitesinin düşük olmasının yer aldığını belirten Yaşar Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Program Sorumlusu Dr. Eylem Ezgi Fadıloğlu, ekmek israfını önleyecek basit öneriler ve tarifler sundu. Yapılan yemek çeşidini göz önünde bulundurarak ekmek alınması gerektiğini belirten Fadıloğlu, "Ekmeği açıkta değil, poşet içerisinde saklayın. Tasarruf için de Fazla ekmeği derin dondurucuda saklayabilirsiniz" dedi.