Beslenme tarzı iş verimini etkiliyor

  • 1
  • 7
Beslenme tarzı iş verimini etkiliyor
Beslenme tarzı iş verimini etkiliyor

Araştırmalar, iş performansı ile beslenme arasında önemli bir ilişki olduğunu gösteriyor.

  • 2
  • 7
Beslenme tarzı iş verimini etkiliyor
Beslenme tarzı iş verimini etkiliyor

Şirketlerin çalışan verimliliğini artırıcı uygulamaları arasında bulunan beslenmenin zaman zaman önemsenmediğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Banu Kazanç, bu durumun iş verimi üzerinde olumsuz etki yaptığına dikkat çekti.

  • 3
  • 7
Beslenme tarzı iş verimini etkiliyor
Beslenme tarzı iş verimini etkiliyor

Genel bir değerlendirme ile 20-30 yaş arası çalışan kadınlarda günlük 1800, erkeklerde ise 2400 kalorinin altında beslenmenin, işyerinde çalışma verimini düşürdüğünü dile getiren Kazanç şunları söyledi:

  • 4
  • 7
Beslenme tarzı iş verimini etkiliyor
Beslenme tarzı iş verimini etkiliyor

KAN ŞEKERİNİ DÜŞÜRÜYOR

"Metabolizma için harcanan enerji vücut enerjisinin yaklaşık yüzde 70-80'ini oluşturur. İhtiyacımız olan kalori miktarının yüzde 20'ye yakını beyin metabolizması için harcanıyor. Araştırmalar, iş performansı ile beslenme arasında önemli bir ilişki olduğunu gösteriyor. Yeterli kalorinin sağlanması yanında, dengeli beslenme de önem taşır. Yani, enerji yanında bütün besin öğelerinin (karbonhidrat, protein, yağ, vitaminler, mineraller, su) gereksinim kadar sağlanması da önemli. Yetersiz ve dengesiz beslenenlerde kan şekerinin düşmesine paralel olarak halsizlik, dikkat azlığı, yorgunluk hissi gelişiyor. Bu durum, hem çalışma verimliliğinin azalması hem de sağlık harcamalarının artması ile sonuçlanıyor."

  • 5
  • 7
Beslenme tarzı iş verimini etkiliyor
Beslenme tarzı iş verimini etkiliyor

Kazanç'a göre konuya salt kalori açısından da bakılmaması gerekiyor çünkü kalori kadar besin içerikleri de önem taşıyor: "Besin içeriklerinin karbonhidrat ağırlıklı mı yoksa protein ağırlıklı mı olduğu, posa içerikleri, kan şekerini yükseltme hızları, kısaca besinlerin nitelikleri, neyin neyle birlikte yendiği, ne zaman yendiği de performansı etkiler."