BURCU ALDİNÇ Yılın ilk günleri... Genelde her yıl için farklı idealler belirler ve 1 Ocak’ta bunları hayata geçirmeyi planlarız. “Sigarayı bırakacağım, içkiyi azaltacağım, sağlıklı besleneceğim, spora başlayacağım...” gibi. Ancak tüm bunlardan genelde daha yılın ilk günü vazgeçeriz. Nedeni basit: Yılbaşı gecesini sakin geçirme planları kursak da hepimiz eğlenmeyi seviyoruz. Bir dost ziyareti ya da evde arkadaşlarla yenen yemek bile gecenin sonunda fazla alkol tüketimine dönüşebiliyor. Bu yüzden 1 Ocak da genelde evde bezgin biçimde geçiyor. Zaten sabaha kadar eğlenceden sonra insan sokağa çıkmak da istemiyor. Evde televizyon karşısına kurulup pizza siparişi vermek ve hazır iş de yokken iyice dinlenmek en güzeli. Başı ağrıyanlar, kendini yorgun hissedenler için işte en dinlendirici 1 Ocak önerileri. ALKOLÜN ETKİSİ NASIL GEÇECEK? Örneğin; ünlü aktör Frank Sinatra, cin ve krema karışımının alkolden sonraki sabah kendisine ilaç gibi geldiğini söylerken, Bay 007’lerden Roger Moore dondurma yemeyi, Alice Cooper ise ton balığı, fıstıklı dondurma ve sütü tercih ediyormuş. Tabii bunların her bünyeye uygun çözümler olmadığı da aşikâr. Bu durumda sağlıklı beslenme uzmanlarına kulak vermekte yarar var. Su: İçkiden sonraki gün genelde içimiz yanar. Buzdolabını açıp soğuk ne varsa hızla mideye indirmek isteriz. Bunun sebebi alkolle birlikte vücutta su kaybının oluşması. Ertesi gün yapacağımız su takviyesi, yalnızca vücudumuzun kuruluğu ile savaşmakla kalmıyor, aynı zamanda midemizdeki toksin kalıntılarının dışarı atılmasını sağlıyor. Suyla birlikte bir parça şeker veya bal tüketmek de kan seviyemizi dengeliyor. Ama illa “Su içemem,” diyorsanız, hassas mideniz için soda da iyi geliyor. Meyve suları: Meyve sularının içindeki fruktoz ve meyve şekeri, vücut enerjimizi yükseltiyor. Alkolden sonraki gün çoğumuzda bir halsizlik olur. Meyve suyu içerek bu uyuşukluktan kurtulmak için ilk adımı atmak mümkün. Ayrıca meyve suyu metabolizmanın daha hızlı çalışmasını sağlar, böylece vücut toksinlerden daha çabuk kurtulur. Meyve suyu, içkiden dolayı vücudun kaybettiği mineral ve vitaminlerin de takviyesini sağlar. Meyve: “Canım bir şey istemiyor,” demeyin. Uzmanlar alkolden sonraki gün, bol bol meyve tüketmeyi öneriyor. Zaten bu tarz günlerde hafif şeyler yemek gerekiyor. Hassas olan mideyi daha fazla zorlamanın anlamı yok. Yumurta: Sanılanın aksine tam bir protein kaynağı olan yumurta, alkollü bir gecenin ardından yenmesi gerekenlerin başında geliyor. Sakın yüzünüzü buruşturmayın, B vitamini ve protein bakımından zengin olan yumurta, kaybettiğiniz tüm enerjiyi geri kazanmanızı sağlar. Vitaminler: Vitamin takviyesi her zaman işe yarar zaten. Kendimizi halsiz hissettiğimizde, hastalandığımızda, başımız ağrıdığında genelde vitaminlerden güç alırız. Akşamdan kalma durumlarda ise en çok işimize yarayanlar B ve C vitaminleri. Alkolün özellikle de şarap ve konyak gibi içkilerin içinde bulunan methanol, fiziksel strese neden olur. B vitamini ise strese karşı savaşır ve az da olsa rahatlamamızı sağlar. İçkinin vücuda verdiği uyuşukluk ve dikkatsizlik de, B vitamini takviyesiyle önlenebilir. Süt: Alkolün en büyük tahribatı karaciğerde yarattığını düşünürsek, ertesi gün içeceğimiz bir bardak süt, midemizin yumuşamasına ve toksinlerin atılmasına yardımcı olacaktır. Çivi çiviyi söker mi? “Alkolün sebep olduğu baş ağrısı, yorgunluk ve halsizlik gibi yan etkileri ertesi sabah içeceğiniz bir bardak alkol yok eder,” diyor barmen. Gerekçesi de gerçekten ilginç: Calabrese’e göre bloody mary iyileştirme özelliğine sahip. Calabrese kitabında “Domatesin içeriğindeki potasyum ve C vitamini enerji veriyor, metabolizmayı hızlandırıyor,” diyor. Herhalde bloody mary’nin içine konan votka, onun için alkol sayılmıyor. Gerçi bu içkiyi alkolden sonraki gün tedavi olarak tercih eden bir tek o değil. Başta George Clooney olmak üzere pek çok kişi bloody mary’nin alkolün etkilerini azalattığını düşünüyor. Eve sipariş için en iyi zaman Pizza: Genelde bugün sokaklar bomboş oluyor, restoranlar sinek avlıyor. Bu durum en çok da paket servisi yapan restoranlara yarıyor. Zaten maç günleri ve 1 Ocak’ta evlere pizza ve pide siparişlerinde patlama yaşanıyormuş. Herhalde alkolden sonra insanın canı biraz daha karbonhidrat tüketmek istiyor. Dominos, ince New York stili pizza yapan Ulus’taki Brooklyn Pizza paket serviste öne çıkan pizzacılar. Brooklyn Pizza: (0212) 358 05 55 Dominos: 444 33 22 Pizza Hut: 444 65 55 Bafra Pide: (0212) 216 12 12 Uzakdoğu: Noodle, suşi ya da çin mantısı da yılbaşından sonraki gün için iyi bir seçim olabilir. Hem beslenme uzmanları, en sağlıklı mutfağın onlarda olduğunu söylüyor. Çin Büfe: (0212) 251 87 02 SushiCo: 444 78 74 Hangi filmi izlemeli? Sınır Tanımayan (Nowhere Boy) Sam Taylor-Wood’un yönettiği, geçen yılın dikkat çekici yapımlarından Sınır Tanımayan / Nowhere Boy, bize John Lennon’ın bir genç adam olarak portresini sunuyor. Lennon’ın anne ve teyze sevgisi, Paul McCartney ile tanışması, yaşadığı ikilemler ayrıntılarıyla anlatılıyor. Alis Harikalar Diyarında (Alice in Wonderland) Yılın ilk günü, beyaz tavşanın peşine düşün ve Tim Burton’ın, Lewis Carroll’ın klasiğini yorumladığı son model ‘harikalar diyarı’na doğru yola çıkın. Tabii ki film her yaştan izleyiciyi kucaklayabiliyor. Johnny Depp ve Helena Bohem Carter da cabası. Sherlock Holmes Yılbaşı gecesinin ardından, yeni yılın ilk günü kendinizi zorlamandan izleyebileceğiniz bir film daha. Guy Ritchie imzalı film, ünlü dedektifi yeni kuşaklara Robert Downey Jr. ve Jude Law ile aktarıyor. Ritchie’nin önceki filmlerinden alıştığımız karışık ve akıl dolu dövüş sahneleri de filme ayrı bir hava katıyor. Yukarı Bak (Up) Hem çocukların hem de yetişkinlerin zevkle izleyecekleri bir film de Yukarı Bak. Disney’in bu sımsıcak animasyonu, hayallerle dolu bir öykü getiriyor karşımıza. 80’ine merdiven dayamış olan Carl Fredricksen, Güney Amerika ormanları ortasında Cennet Şelaleleri’ne gitmek üzere evine bağladığı yüzlerce helyum balonuyla havalanır... Felekten Bir Gece (The Hangover) Felekten Bir Gece, ismi itibarıyla size de yılbaşının arkasından izlenebilecek en iyi filmlerden biri gibi gelmiyor mu? Filmi izleyince halinize şükredeceksiniz. Çünkü yılbaşı gecesinin ardından bu kadar abes olaylarla bezeli bir filmi izlemek,S eğlence anlayışınızı sorgulatacak. Yılbaşı gecesi eğlenceyi uzatıp, içkiyi kaçıranlar, vücudun kaybettiği su ihtiyacını karşılamak için bol bol su içmeli.